三文鱼养殖情况（技术）--三文鱼的苗种繁育

三文鱼是英文Salmon的音译，又称三文鱼或三文鱼。 被誉为“至尊鱼”，是冷水性高度洄游性鱼类。 三文鱼肉质鲜美，味道鲜美。 其颜色呈红色或鲜橙色，富有吉祥寓意。 很容易勾起人们的食欲，更能烘托聚会气氛。 它喜欢清澈透明、无污染的水体。 它是一种广盐性鱼类，可以生活在海水中，也可以生长在淡水中。 在人工饲养条件下，已逐渐转为杂食动物，能很好地吃人工复合颗粒饲料，可以进行人工集约驯化。

2.鲑鱼苗种培育

(1) 繁殖

鲑鱼种类很多，但目前养殖规模较小，刚刚起步。 它可以在池塘条件下自然产卵和繁殖。 通常在2至3年内性成熟。 产卵水温在15℃以下。 适宜水温为4～13℃，最佳水温为10～11℃。 北京、山西产卵期为12月至2月，黑龙江产卵期为3月至5月。 在自然环境中，成熟亲鱼常选择水清、水流、河底有砾石的河流作为产卵地。 一般可多次产卵，每次产卵数约2000至3000枚。 蛋是圆形的，沉下去的。

1.亲鱼繁育

因为亲鱼的产卵量和卵直径通常与其体重呈正相关，而与年龄无关。 因此，应选择体质强健、体重在1公斤以上的鱼作为亲鱼。 体重小于4公斤的亲鱼每公斤体重可产卵2000个左右，雌雄亲鱼比例为4：1。 如果计划生产100万枚鸡蛋，则需要饲养总重量为700公斤的亲鱼。 亲鱼养殖适宜密度为5～10kg/m2。 水温控制在4~13℃，溶氧在8mg/L以上，流量30~50L/s。 我国幅员辽阔，南北温差较大。 每个鳟鱼场养殖亲鱼的水温也不同。

使用亲鱼饲料配方（小龙虾25%、鱼粉20%、小杂鱼10%、猪血5%、羽毛粉3%、啤酒酵母3%、豆饼12%、麸皮20%、青饲料2%、加上额外添加多种维生素和维生素E）饲养的鱼，收集到的卵都是橙红色的优质卵，平均眼睛发育率高，孵化率高。 亲鱼养殖用全价饲料的粗蛋白不应低于40%，粗脂肪不应高于6%，碳水化合物不应高于12%。 每日饲喂动物性饲料占30%～45%，植物性饲料占55%～70%。 产前1～2个月和产后一段时间内，可饲喂全部低脂动物饲料，冬季蔬菜量应增加至3%～5%。 每日喂食量为总体重的2%，出生前1个月应减至1%左右。 亲鱼池应及时排水，保持清洁。 分娩前1个月，应适当增加水流量，以促进性腺的发育和成熟。

2.精液采集、卵子采集和授精

一个人双手握住鱼头，另一个人斜握鱼尾柄。 头朝上、腹部朝下，对准有过滤作用的多孔采卵盆（采集精液时可用烧杯等）。 双手沿着腹部向生殖器毛孔的方向移动，从上到下挤压，直至大部分卵子被挤出。 当重量小于2kg时，熟练操作者一人即可操作。 如果卵成熟得好，处理得当，挤压时会顺利流出，鱼也能忍受这种挤压。 收蛋时，要把鱼体表面的水擦干净，避免鱼体表面的水滴进入集蛋盆。 收集到的鸡蛋需要用等渗溶液（依次溶解在10L水中，pH值为7，调节温度至4℃以上）清洗，洗去鸡蛋中流出的蛋黄物质。 采用干授精，即每10000个卵，加入或挤入10mL精液，快速均匀搅拌1～2分钟，然后加入少量水或等渗溶液，继续搅拌1～2分钟使卵快速受精，然后休息1h。 多次换水，除去多余的精子、坏卵、蛋皮、血块等，直至盆内的水干净透明。 受精卵完全吸水膨胀后，被移至孵化器中孵化。

3.孵化管理

整个孵化期间应避光、通风，防止振动和机械刺激； 同时，死蛋容易滋生水霉菌，因此在孵化过程中应远离环境。

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