虾青素是从虾、蟹等水产品中提取的紫红色结晶,后确定是一种与虾红素有密切关系的类胡萝卜素,故命名为虾青素,别称虾黄素、虾黄质等,广泛存在于虾、蟹、鱼、鸟及某些藻类、真菌等生物中,下面来看一看虾青素是什么东西吧!...
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