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八角为著名的调味香料,味香甜。在日常调味中可直接使用,如炖、煮、腌、卤、泡等,是家中常用的一种调味香料。但是许多钓友们喜欢。
1、八角酒
八角是一种中药,可以入药,也能当做调料入菜。但是越来越多的人忘记了八角的另一种使用方法,那就是制酒。八角酒做法非常简单。
首先要准备配料:干八角、玉米酒(如果没有玉米酒,用高粱酒也行)。比例:一斤八角配五斤玉米酒(酒的度数不宜太大,一般的度数就行了)。
制作方法:首先把八角放入配好比例的酒中,密封好。浸泡一个月,浸泡的地点一般选在阴凉处。不能有太阳直射,更要保证密封性好。这样八角才能完全融入我们准备好的玉米酒中。这样就把八角酒的前半部分完成了。
在出钓前,取一些制作好的八角酒混入垂钓时要用的鱼饵,混入之后搅拌均匀,揉搓成型,装入垂钓时饵料所用的盒子里。钓鱼时,再次揉搓挂到鱼钩上即可。如果家离得钓点太远担心饵料变不可口,可以把八角酒带至钓点现用现场调制。以达到最好的效果。
八角酒并非这一种用法,还可以往八角酒中放入一些玉米粒等东西,这样可以钓些鲤鱼、草鱼等。八角酒的诱鱼效果非常好,再加上玉米是鲤鱼和草鱼都爱吃的,这样会非常的吸引目标鱼,鱼获也会有所提高。
2、八角粉制饵
制作方法:首先将玉米粉、小麦麸、面粉放入锅内,用小火慢炒,炒出香味就行了,大概有六七成熟了,如果炒制时间偏长就会使粉末变焦,生出怪味,鱼儿反而不喜欢了。炒香之后,加入适量的水,和匀,上锅蒸熟即可。这一步类似于蒸馒头。如果不会可请教家里的妈妈,向他们请教蒸馒头的步骤,与制作饵料流程相似。
蒸熟后,放置冷却,加上提前准备好的花生粉、磨制好的八角粉等其他配料,再搅拌均匀,搓成团即可。把搓好的饵料放入盒内或者塑料袋中,备用。还有一种制作方法,前边步骤都一样,只在最后的时候加入一些高度酒,那是因为这种饵料没有发酵,也不会密封储存,度数偏高,就会导致饵料的保存过程中不易挥发,持久性强。
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