江上往来人，但爱鲈鱼美——非洲大名鼎鼎的尼罗河鲈鱼

非洲的维多利亚湖是世界第二大淡水湖。 这是一个古老的湖泊，里面生活着许多珍稀鱼类。 然而，一位不速之客却提前给他们带来了厄运。

这位不速之客就是非洲著名的尼罗河鲈鱼。 尼罗河鲈鱼是一种原产于非洲的大型淡水鱼。 成熟尼罗河鲈鱼的平均长度约为1.2米。 原产于刚果河、尼罗河、塞内加尔河和乍得湖，20世纪50年代被引入非洲最大的淡水湖（也是世界第二大淡水湖）东非的维多利亚湖。 由于尼罗河鲈鱼是一种快速肉食性鱼类，体型大，生长速度快，很快就在维多利亚湖中大量繁殖，并导致湖中数百种其他鱼类和水生动物灭绝或濒临灭绝。 只有那些生活在岩石缝隙和浅水区的鱼才能幸存。 （它们甚至吃同一品种的幼鱼）

尼罗河鲈鱼（Lates niloticus） 尼罗河鲈鱼，或简称尼罗河鲈鱼，其英文名称为Nile Perch。 它属于鲈形目尖吻鲈科。 它是一种非常凶猛的掠食性鱼类，也是非洲最大的淡水鱼。 它广泛分布于整个热带非洲的主要河流，并已被引入维多利亚湖以及许多区域性水库。 它们分布区域广泛，在乍得湖、刚果河、尼罗河、塞内加尔河、图尔卡纳湖等流域均有分布。 在埃及马雷奥蒂斯湖区的咸水中也发现了它们。 它的常见名称包括非洲斯努克，以及不同非洲语言的许多其他名称。

地图上的橙色区域是尼罗河鲈鱼的起源地，浅橙色区域是尼罗河鲈鱼入侵的区域。

尼罗河鲈鱼片出口欧洲

尼罗河鲈鱼在维多利亚湖的快速繁殖，带动了尼罗河鲈鱼捕捞产量的快速增加，带动了当地捕捞业和鱼片加工业的快速发展，使沿线三个国家的渔民和经营者湖（肯尼亚、乌干达和坦桑尼亚）从中受益。 尼罗河鲈鱼产业受益匪浅，已成为当地三个国家的支柱产业。 尼罗河鲈鱼出口欧洲，主要在原产国加工成鱼片，主要是200-800克冰鲜鱼片和500-1200克冷冻鱼片。 2003年，尼罗河鲈鱼对欧盟的出口额高达1.69亿欧元。

尼罗河鲈鱼呈银色，略带蓝色。 它们的眼睛特别黑，外环亮黄色。 它们是最大的淡水鱼之一，长度可达近2米，重量可达200​​公斤。

成鱼可以生活在湖中含氧量充足的环境中，而幼鱼则仅限于海岸或有屏障的地方。 尼罗河鲈鱼是一种凶猛的掠食者，以鱼类（包括其自己的物种）、甲壳类动物和昆虫为食。 它的幼崽以浮游动物为食。

虽然尼罗河鲈鱼属于入侵物种，但在非洲，尼罗河鲈鱼主要加工成冷冻鱼片出口到欧洲市场，是绝对的出口水产品之王。 尼罗鲈鱼体型较大，肉质洁白细嫩，肌间刺少，口味中性。 它符合欧洲白肉鱼和白肉片的标准。 在乌干达，尼罗河鲈鱼出口有时超过咖啡出口，成为最大的农产品出口。 乌干达出口的淡水鱼中，尼罗河鲈鱼占90%，尼罗罗非鱼占比不到10%。 它们主要出口到荷兰、比利时、英国和德国。 据科学家介绍，尼罗河鲈鱼富含一种叫做“欧米伽3不饱和脂肪酸”的物质。 这种物质对我们人体的心脑血管系统有好处，可以清除血脂，降低血压，缓解心律不齐的症状。

由于尼罗河鲈鱼具有巨大的经济价值，对当地水产养殖业极为重要。 1954年，英国主权国家出于经济目的（渔业和食品）将鲈鱼引入东非维多利亚湖。

红点是非洲维多利亚湖的位置。 它是世界第二大淡水湖。

尼罗河鲈鱼的引入导致维多利亚湖数百种本土鱼类完全灭绝或接近灭绝。 维多利亚湖有200多种独特鱼类，由于尼罗河鲈鱼的捕食和竞争，在野外已经完全灭绝。 只有少数该物种仍保存在北美和欧洲的水族馆中，等待未来可能的恢复工作。 由于过度捕捞，尼罗河鲈鱼的产量也在下降，这给一些剩余的本地物种带来了一些喘息的空间。 最初，尼罗河鲈鱼以本地慈鲷为食，但由于食物多样性急剧下降，尼罗河鲈鱼现在主要以虾和小鲤鱼为食。

尼罗河鲈鱼的引进虽然给维多利亚湖带来了生态灾难，但也刺激了当地渔业的发展。 2003年，尼罗河鲈鱼销往欧洲市场的价值为1.69亿欧元，但渔业的未来仍然不明朗。

当地居民正在加工尼罗河鲈鱼

自20世纪90年代以来，由于过度捕捞（以及生态系统的整体崩溃），尼罗河鲈鱼的数量和产量逐年下降。 另一方面，本土生态系统的变化也对当地的社会经济产生影响。 大型渔业公司通过尼罗河鲈鱼出口赚取了数百万美元； 当地原有的传统渔业已逐渐衰落或被取代。 卖鱼的收入大部分都进​​了大公司的腰包，而当地居民几乎没有收入。 没有能力消耗他们的捕获物。

发达国家在非洲设立的加工厂正在加工尼罗河鲈鱼，然后出口到欧洲。

获得奥斯卡金像奖提名的纪录片《达尔文的噩梦》（法国、奥地利和比利时联合制作，2004 年）探讨了尼罗河鲈鱼的引入所造成的破坏，包括那些购买用于出口（从欧洲进口）武器的鲈鱼，从而加深了当地的冲突和贫困。

维多利亚湖渔业组织指出，近年来非法捕捞设备的过度使用是产量下降的主要原因。 使用小网等非法捕捞设备导致捕获大量未成熟鱼类，破坏湖区鱼类孵化区。 。 一般来说，体长超过50厘米的尼罗河鲈鱼就算成鱼了，但现在在湖区附近的很多鱼市场，经常可以看到体长只有20厘米的尼罗河鲈鱼。

这种肉食性鱼类的食性非常凶猛。 被钩住后，它会不断地跳出水面，试图逃脱钩子。 尼罗河鲈鱼是鲈鱼科中最大的成员。 据说，曾经有过400多斤的大鱼。 2009年，来自英国的39岁美食老师蒂姆·史密斯在维多利亚湖捕获了一条1.8米长、113公斤重的尼罗河鲈鱼。 ，并从鳄鱼嘴里抢走了这条超级低音。

在人们还没来得及评估在凯尤加湖放养尼罗河鲈鱼的影响之前，尼罗河鲈鱼就已被引入维多利亚湖。 10年间，鲈鱼在凯尤加湖站稳了脚跟并繁衍生息。 到了20世纪80年代，尼罗河鲈鱼已成为维多利亚湖的主要肉食性鱼类。 它们以数十种小鱼为食，并导致其中几种小鱼灭绝。 鲈鱼的引入给湖中的原生鱼类带来了灾难，减少了商业捕捞，但另一方面，它们的生长也为该地区提供了优良的渔业品种。 可以预见，维多利亚湖将会产生更多的捕捞记录。

值得一提的是，上述非洲国家的尼罗河鲈鱼均为野生捕获。 近年来，非洲一些国家开始人工养殖尼罗河鲈鱼，其中最突出的是尼日利亚。 尼日利亚曾经是野生尼罗河鲈鱼的主要捕捞国。 但由于资源衰退，走上了保护野生资源和养殖业并重的道路。 尼日利亚的育种始于1995年，发展非常迅速。 2006年产量达到4900吨，2008年产量达到8300吨。 同年，野生尼罗河鲈鱼捕捞量也从20世纪90年代的约5000吨恢复至17000吨。 尼罗河鲈鱼在尼日利亚的野生增殖和人工养殖，未来可能成为野生尼罗河鲈鱼、养殖越南鲶鱼，甚至中国罗非鱼在欧洲和全球市场的潜在竞争对手，值得关注。

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