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我个人最喜欢鳜鱼和鲈鱼了！肉嫩刺少，味道鲜美~活鱼的话，清蒸最好吃了！
黑鱼和黄鱼也8错~黄鱼红烧相当美味，就是做起来略费力种最常吃的家常鱼。。。
再就是带鱼，油炸or红烧，很家常、大众，但是同样做完一身油
然后大概就是鲫鱼啦，虽然刺多点，但肉很鲜，做汤或做豆腐羹相当不错~就是吃起来费力。不过做汤的话，熬烂后汤底扔掉，可以去掉很多刺，就是略浪费。。。
甲鱼吃得不多，也不会做，就不多说啦。。。
鲤鱼、草鱼、鲢鱼这些，个人觉得刺多、肉老，不甚带感。。。呃，西湖醋鱼还是不错的，只不过现下西湖污染略严重。
其他淡水生物。。。大闸蟹和太湖虾，啧啧，美味啊。。。而且龙井虾仁操作简单，味道却好~
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