钓草鱼的酸奶发酵糟饵的制作

在电视或是网络上常听：喝酸牛奶对身体健康有好处的报道，买了很多酸牛奶……说实话，我真的不爱喝酸牛奶。最后还是有些过了保质期，共6小袋（共买了三大包，每大包内装10小袋，每小袋110克)酸牛奶。把它们从冰箱保鲜室内清了出来，准备扔到垃圾箱去。我拿着过期酸牛奶觉得弃之有些可惜。

突然我想起我单位的同事曾经用酸牛奶发面蒸馒头，蒸出来的馒头又白又香，还有点奶油面包的味道。我又有了奇想，何不尝试一下酸牛奶发酵糟饵的效果？我仔细地看了一下酸牛奶包装袋的说明：“本品所用鲜牛奶，均来自现代化奶牛基地，含钙量丰富。

配以蔗糖，经乳酸菌发酵而成。本产品含有大量的活性益生菌，饮用方便，营养丰富，酸甜适口，为佐餐、休闲之佳品。”我想花钱买的东西不能扔，我用它发酵糟饵给你钓鱼吃。

周四了，该为周六出钓做准备了。上班前（早6点）取小麦0.5斤，玉米楮0.5斤，用热水泡上闷泡10小时左右。下班后（下午5点）就开始制作发酵糟饵。

首先用压力锅把泡好的小麦和玉米楂加水（用量杯量750毫升），煮15分钟关火，无压力后打开。取一斤麦麸，放人盆内，将煮好的小麦、玉米楂连汤趁热倒入麦麸盆内，并搅拌均匀，手摸不太烫手（低于60℃)，再加入用温水（60℃以下）调开的酵母(1两左右）、两袋酸牛奶（每袋重110克，也有180克袋重的用一袋就可以）、2两糖（红糖更好）、2两酒、1两食盐加齐全后充分拌均匀，装袋发酵36-48小时。出钓时加入1斤豆饼楂（大豆粕也可以）搅拌均匀。

在装钩前先抓取约核桃大小一团糟饵用力攥紧，然后放入岸边水中试看雾化状态，5分钟完全雾化为状态最佳。人水就化是黏性太差，可加些干面粉充分拌匀以增加黏度。入水后10分钟以上才慢慢化开是黏性太强了，可加些干麸、豆饼楂等粗糙饵料分解糟饵的黏度。总之应掌握在入水后3-6分钟雾化散开为理想状态。

经过几次数位钓友的综合比较，加入酸牛奶进行发酵的糟饵比不加酸牛奶发酵的糟饵爱上草鱼，而对鲤鱼鲫鱼等表现平平。我把此感受告诉钓友们，爱钓草鱼的钓友不妨试试看，体验一下不同制法的饵料的乐趣。

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