小黄鱼多少钱一斤？如何挑选？大黄鱼和小黄鱼的区别在哪？

想知道小黄鱼多少钱一斤？首先我们要了解黄鱼分为大黄鱼和小黄鱼两种。同时，大黄鱼还可以分为养殖和野生。养殖大黄鱼每斤价格在25至40元左右，野生大黄鱼因数量少、炒作等原因价格较贵，3两150，4两200，5两250，6两300两、7两350、8两。二两是400，九两是450，一斤是1000。小黄鱼的价格比较便宜，大约8元到15元一斤，根据大小和新鲜程度而定。

鱼

那么我们就来看看大黄鱼和小黄鱼的主要区别。其实，一般来说，小黄鱼的体长比大黄鱼要短。大黄鱼的鳞片较小。背鳍起点至侧线之间有5-6片鳞片。大黄鱼的尾柄较长，其长度是其高度的三倍以上。小黄鱼的尾柄较短黄鱼多少钱一斤，长度仅为身高的两倍多。大黄鱼的下唇与上唇一样长，闭嘴时更圆。小黄鱼的上下唇长度相等，闭嘴时较锋利。

其次，大黄鱼每100克肉含蛋白质17.6克，脂肪3.6克。这两种黄鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是深受人们喜爱的海鲜。除鲜食外，还可加工成鳊鱼，是名贵鱼类。

大黄鱼

下面我就来告诉大家如何挑选新鲜的黄鱼。第一步，选择背鳍和臀鳍三分之二以上鳍基部覆盖有小圆鳞的鱼。鱼鳞颜色均匀，自然黄色。而且，新鲜优质黄鱼的眼睛乌黑明亮，身体无疤痕。鱼体呈长圆形，头部较大，尾柄细长，上体黄褐色，腹部金色，有鳍。呈黄色或灰黄色，唇橙红色。

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