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一般要根据螃蟹的情况而定蒸螃蟹需要多长时间，一般情况下要煮15至20分钟，总之将螃蟹全部蒸成红色即可
螃蟹要蒸多久才能吃
蒸蟹则为三两重以下蟹水开后蒸15分钟，三两到四两间蒸17分钟，四两以上的蒸二十分钟，一般是蟹体重每增加一两，时间增加两分钟左右．时间不够是生的，蟹带有一定毒性和寄生虫，时间不够不容易杀死和破坏毒性和寄生虫，但时间太过则蟹会失去蟹的鲜美口感，也不容易将肉和壳分离，食用时比较不方便．
螃蟹要蒸多久才能吃啦
如果是北方的蟹子，个头比较大的，18分钟左右，小的，15分钟左右。
如果是南方的大闸蟹，就要20分钟左右。
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