鸭嘴鱼一鱼三吃，汤鲜肉嫩！养殖基地老板亲自下厨

鸭嘴鱼养殖基地老板:石益宏

就在6月30日的那天，我，还有袁总以及溪哥，三个人一同驾车前往了鸭嘴鱼养殖基地，这个基地距离县城大概十分钟左右的路程。车停下之后，稳稳当当的，准备要下车了，这时，有几条小狗鸭嘴鱼，“汪汪汪”地朝着我们走过来，它们这样，或许是对我们进行表示欢迎，又或许是有着一种对主人的报备之意，弄不明白它们到底是哪个意思。而我，必须得是最后一个下车，问我为啥要这样？因为我怕狗！

等大家都下车了，我也必须得下车，于是便敞开了车门，右脚做好准备要落地，就在这个时候，有一群鹅朝着我走了过来，我心里暗自琢磨：你们究竟想干什么，难道我还会惧怕你们不成。于是果断双脚落地，关上了车门，准备去跟上大家的行进脚步。糟糕了，有一只鹅朝着我伸长了脖子，还加快了脚步，我瞬间就感受到了它们那别样的热情，当时相机一直都在跟拍视频呢，结果一下子差点掉到地上。

哈哈笑，实际上我晓得，就因为那是他们家养的，所以肯定会听从他们的指令。这些小动物们，都是主人最为忠诚的守护者，一旦有外人到来，总得施展一番本领吧，关键在于要在主人跟前展示展示，这只鹅实在是太过聪慧了。简直成精了。

我们去到基地搞直播活动，持续了几个小时，其时正值中午时分，非常幸运地品尝到了石老板亲手煮好的、刚从池塘里捞上来的鸭嘴鱼，这种鱼采用了一鱼三烹的做法，分别有鸭嘴鱼汤，还有蒸制而成的鸭嘴鱼，以及用青红椒炒制的鸭嘴鱼！

跟大家先说说那个汤：

不是我自夸，我也绝非夸大其词，就连写这篇文章，老板他本人都浑然不知。这个汤，真的是我喝过的汤当中，最好喝的那一款。光看色泽，呈现出浓郁的乳白色。喝上一口，特别香甜，完全感受不到丝毫腥味。真的不清楚，究竟是因为石总的鱼品质优良，还是其厨艺精湛！那条鱼的嘴巴是软骨质地，轻轻咬一下，就破碎散开了。真的就是那种被形容为吃骨头却不吐骨头的鱼。

还要讲讲这个蒸制的鱼，就刀工而言，切成了均匀的细条形状，于其上面施行撒布操作的是一层嫩肉粉，这鱼原本就具备鲜嫩的特质，再加之使用了嫩肉粉，真真切切是入口便化掉了，家中存在老人以及孩子的情况，下一次务必要带着前去品味一番，又嫩又散发着香气，这种香跟鱼汤的香并非相同，没办法借助言语予以表述。

第三道，是处于被炒这种状态的鱼，被这样炒的鱼，这鱼呢，是因为有加进了辣椒这种东西，对于那些喜爱吃辣椒的湖南这一地域的人而言，这一道菜肯定是绝对不能缺少的。

鸭嘴鱼富含高蛋白且脂肪含量低，它的肉里有多元不饱和的HDA，还有卵磷脂DHA以及活性酶等，其所具有的独特的地方在于没有刺，从头部一直到尾部全都是软骨，而软骨之中含有硫酸软骨素以及多种微量元素和维生素类。

1、鸭嘴鱼当中有着丰富的维生素，还有胶原蛋白以及氨基酸，食用鸭嘴鱼能够为人体供给多种营养元素，进而强健身体。

2、具有一定抗癌强化免疫效果的鸭嘴鱼的软骨以及脊软骨所含有的抗癌因子，即生物有效活性成分硫酸软骨素，所以适当吃些鸭嘴鱼，能够延年益寿，是滋阴壮阳的，还能清热解毒等，并且也可以治疗腰痛，也能够治疗胃病，也能够治疗脱发等。

Tags：鸭嘴鱼 养殖基地 美食 健康 营养