新津河边农家乐钓鱼吃鱼，老店十年好评

尽管温江身为往昔的鱼米之乡以及鱼凫国都，于吃鱼层面堪称当仁不让，然而新津凭借着几条岷江水系，造就了一派别具风情的河岸风光，更是品尝美味鱼鲜的绝佳之选。上个月讲了成都温江的吃鱼农家乐，这周再讲一家新津的吃鱼农家乐，以此来表示呼应。

农家乐所处位置存有一定隐蔽性，店招不太显眼，或者处在视觉盲区，驾车前往时险些错过。所幸我们进入后，仿若《桃花源记》那般，顿感豁然开朗，不仅设有硕大的停车场，还有200米临河的可看桥观景区域，附近存在一个有白鹤翩翩飞舞的大鱼塘，明朝古寺守护着如春风化雨般的氛围……我已然能够想象出夏天丰水期时的壮观场景成都周边农家乐钓鱼，再播放上王菲的《微风细雨》，真的会让人感觉很舒服。

咱们先是去逛了纯阳宫，而后又前往了特别厉害的观音寺，此寺在明朝时壁画堪称第一，壁塑也是远近闻名，之后饥肠辘辘地准备去吃饭，搜索发现附近全是吃鱼的，然而那几家最出名的好像都已经去过了，我向来比较叛逆，所以就想找那种自己从未去过的老店来就餐。

最后选了这家农家乐，它位于河边，离寺院只有两公里远。网上评分不高，评论也只有区区二十条，不过都是十年来积累出来的全好评！看完那些接地气的评论后，我的第一感觉是靠谱！以我的经验，其实在3.5到4分之间恰恰容易出现宝藏店。之所以分低，是因为有些属于苍蝇馆子的环境，或者老板比较佛系不太重视评分。

我老是觉着美食属于众人，属于世界。老板没予以重视，可我得重视啊！本人身为四川成都的深度美食爱好者，自己老家存在好吃的食物，我必定要将其分享出来呀。

他们家菜单，简直让我眼花缭乱，光是鱼，就有几十种菜式，好多做法，我都没尝过。老板讲，还能够依据客人口味以及要求，用不同价位的鱼予以替代，要是点杀的是大鱼，还可以一鱼多吃。除鱼之外，又另有几十种其他菜肴，人均八十到一百二都能够就餐，由于他们是做宴席菜出身，这个宝藏店，没去十趟根本吃不完！

上来最先的是签签烤鱼片，这个菜具备特色，满铺另有包裹鱼片的油辣子不用花钱这般随意放置，它们的使命早就注定，是被食客在出人意外地感到惊奇之后，一筷子又一筷子丢进嘴里头。虽说菜看上去很辣，可那个辣椒九层都属香。这种香在热油的激发之下，在跟鱼肉的鲜嫩形成对比的情况下，获得了放大。

第二盘乃是他们自家制作的香肠腊肉，极其地正点。我尝过凉山州黑猪那种油气的类型，雅安的具有湿润特点的类型，阿坝州里面重熏的类型，天台以及青城山的化渣的类型……这盘香肠不辣不淡，不散不硬，腊肉的湿润度与口感也都符合极佳状态，二者味道调整得恰到好处。必定得拥有很多年的经验以及持续不断地改良才能摸索出如此精准的程度。

而后的酸菜鱼，我认为是这些年我品尝过的最为好吃的一份，其肉质鲜嫩且味道极鲜，那色泽一见便勾起食欲，味道调配得堪称绝妙至极！那爽快之感，乃是像极快速的飕飕几下，呈现出速度特别快的条件反射，能够讲入口三秒便惊艳到了我。浸在汤汁里头的粉丝以及配菜，在充分吸收了鱼汤的精华之后愈发入味，不但鱼美味，粉丝亦美味，并且鱼汤并不辣，同有些地方用一亩多泡椒小米椒的情况不同，还不会影响我泡饭吃。这道堪称下饭神菜的菜品，格外适合喜爱鲜嫩口味，钟情于吃粉丝以及汤泡饭的人，强烈予以推荐！

伴随滋滋几声，服务员将豆汤倒入一碗香脆饭之中，随后，我们几个吃货的好奇抵达了高潮，都在期盼这家评分仅3.6的店究竟还存有多少惊喜！由于后面还有两道作为压轴的鱼。字数已然超出，想听后菜怎样，地址店名的，那就请看下篇分解…

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