云南有哪些特色小吃？云南特产有凉面、豆花米线

云南特色小吃有鸡丝冷面、豆腐米线、过桥米线、汽锅鸡、饵丝、官渡粑粑、丽江粑粑、酥油茶、鹰嘴豆凉粉、建水烤豆腐、开元小卷面、粑粑等劳斯莱斯。

1.昆明豆腐米线

豆腐米线是云南省昆明市非常传统的小吃。 它有着非常悠久的历史，起源于民间。 豆腐米粉的制作过程并不复杂。 以米粉、豆腐脑、冬菜为主要原料。 做出来的豆腐米线麻辣鲜香，滑嫩可口，非常美味。 是来昆明必尝的美食。

2、汽锅鸡

汽锅鸡是云南省昆明市的传统美食。 它的历史非常悠久，在清朝乾隆年间就已经非常有名了。 汽锅鸡的制作十分复杂，必须使用建水特有的陶制蒸锅来制作汽锅鸡。 采用优质鸡味为主要原料，加入生姜、葱、辣椒等配料，蒸出的鸡汤味道鲜美，具有润肺的功效。

3.过桥米线

过桥米线是云南的特色美食，但很少有人知道，过桥米线其实起源于云南红河蒙自。 已有100多年的历史。 采用优质骨汤和米粉云南的特色小吃，配以葱丝、姜丝、豆腐皮等辅料，制作出的国桥米粉清爽滑嫩，极其美味。 如今，云南国桥米粉店基本都开在全国各地，但要说最正宗的味道，还是云南红河最正宗。

云南有什么特产？

云南地方特产有宣威火腿、云南白药、普洱茶、云南米粉、文山三七、花糕、傣锦、建水紫陶、黑铜银、松花粉、螺旋藻、丽江玛咖、石斛、牦牛干等。等等。

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