鲢鱼怎么做好吃,做鲢鱼做的好吃的方法？

1. 将鱼收拾干净鲢鱼怎么做好吃，用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨)；
2. 将葱、姜、蒜切片；
3. 木耳洗净；
4. 将锅中放油烧热，把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出，锅中余油倒出，留下许，把葱姜蒜放入稍炒，烹入料酒、酱油、添汤，以淹过鱼为宜，随即把鱼、木耳、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开；
5. 用小火慢烧，待鱼烧透，捞出放碟中，锅中勾入水淀粉，浇在鱼上即成。

红烧白鲢鱼的做法，红烧白鲢鱼怎么做好吃，红烧

鲢鱼，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜
做法
1、鱼清洗干净后，切块；
2、把鱼身上的水分擦干；
3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；
4、双面煎黄后取出；
5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；
6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖；
7、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖；
8、待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可。
小诀窍
1、煎鱼时，一定要等油热后再下鱼；煎时不要急于翻面，待香味飘出，周边变黄再翻面，否则容易粘锅；
2、炖时一定加开水，否则鱼肉发紧且腥味重，影响口感和味道；
3、因为鱼经过双面煎制，所以不用加太多的水。

鲢鱼的做法，炖白鲢鱼怎么做好吃，炖白鲢鱼的家常做法

食材明细
白鲢鱼一条
大葱一根
姜适量
酱油适量
醋适量
白糖一点
盐适量
蒜一头
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
家常炖白鲢鱼的做法步骤

1
一条处理干净，洗干净的白鲢鱼

2
因为大所以剁成小块

3
准备作料，大葱切断，姜切片，酱油适量，醋可以多放点，白糖一点。盐适量。

4
锅里放友，放入3大勺白糖炒颜色，颜色发红色就可以了，中间要不停的搅动。

5
糖色红色就把鱼放进，翻炒均匀上色，然后把调好的作料倒入进去在翻炒一下。

6
放入鱼肉一半多的水，然后大火煮开后，关小火炖半小时就可以了。

7
装入盘中就可以开吃了。

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