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掌握自制野钓酒米的核心技术:配方的密码

kaifamei 2024-01-04 路亚 评论

对于野钓人来说,自制酒米可谓是最热衷的事情之一了。

至于如何自制酒米,该用什么配方,一直以来困扰不少新手钓友,甚至是老手也是无所适从,因网上的配方也是五花八门,看的人很是眼花缭乱啊!

从全网文章和自制老手的经验出发,不外乎有三大类:一个是维他型,一个是中药型,其次是混合型。

且多数都添加了诱鱼小药,中药配方也是有多有少。

维他型酒米制作并不复杂,主要是VB和VC,都是谷物和水果的精华,VC味酸具有抗应激的作用,一般来说夏季较为好用,多数也都加了商品小药。

中药型就稍显复杂,有钓鱼六君子还有各种香料,但要是从传统钓来说,有两大久经考验的香味不可忽略,一个是麝香,另一个就是丁香,可谓都是野钓诱鱼王者(百年以上的考验)。麝香由于稀少昂贵,这里暂且不谈。今天,主要讲的就是丁香。

丁香该怎么用怎么配呢?这又让很多钓友犯了难,有说加几颗的,有说加二三十克的,有说配山奈,有说配八角,还有说配山楂的,让人无所适从。

为了进一步解决丁香配方问题,首先要解决的就是对丁香的认识,丁香到底属于什么香?

把丁香研磨之后,细细闻来,丁香的香味类似于锅巴的焦香味,在很多钓友的实践中,也证实了丁香适用于气温较低的时节,多了过浓又易死窝。因此,我们可将丁香认定为带有轻微刺激性的浓香香型。怎么说是轻微刺激性呢?这要从口感来说,丁香的口感略偏辛辣苦涩麻,相较于八角大料其他强刺激性来说,属于较为温和的,因此使用的浓度范围相对来说还是较广的。

有了这层香型认识,我们就好调配了。

具体的配方思路如下:

浓香为君:丁香,穿透诱鱼(类似锅巴的焦香);

本味为臣:大枣,针对鲫鲤喜欢的本味,同时有改善口感的作用;

开胃促食为佐使:山楂、糖,山楂可谓是最天然的鱼开胃了,同时有调整口感的作用。(搞养殖的大多用过山楂粉,也可以用养殖的山楂粉钓鱼)

加减:

过冷加强诱鱼,或湖库水域广,加八角一两颗;

鱼情过慢,加咖啡(喜欢喝咖啡的,可以以咖啡为主丁香为辅,咖啡焦苦浓香,口感要好于丁香。咖啡酒米的浓度可以在每斤酒配20~40克这样。);

天气渐热,减丁香加大枣,夏季完全不用丁香。

配方思路是关键的第一步。

接下来,搞好量与口感的关系,也就是控制浓度才是关键的第二步。

这就要靠我们自己的嗅觉和味觉了,从人的角度来判断香型和刺激度,而不是其他的角度。因鱼的嗅觉要比人更加的灵敏,所以说人要先耐受的了,鱼才能耐受的了。

这种尝试不一定就非常适合鱼口,但一定会过滤掉过浓和死窝的问题,为我们节省更多的时间和功夫。

具体方法:(熬制丁香糖水)

取300ml热水

加18克糖和8克山楂调至口感酸甜适中(小于这个量则属于偏淡型,大于这个量就逐渐偏浓)(比例大约在2:1)

再加5克大枣

之后逐量加丁香并闻香和品尝

加两克后

有丁香香味

口感酸甜略辛麻(偏淡味型)

加至四克后

丁香香味增加

口感偏丁香微辣微苦微麻(适中味型)

加至六克后

香味浓郁明显

口感有明显的麻舌感,丁香口感尽显(偏浓郁味型)

将水煮制200ml,即得浓郁的糖浆味。(糖与丁香的比例大约在3:1)

综上所述,丁香的量最好每斤酒配在5~15克,15克就可以达到浓郁的目的,当然也可以尝试加至20克,这样丁香味会更浓。

经过前面的反复调配后。

最后一步,就是通过试钓来验证味型的浓淡,过浓易死窝,过淡诱鱼差。有了前面的浓度调配,我们后面的试钓也会更加有数了!

几点小说明:

1、一切以本地的实践为准,或许会有不同的表现,因地理位置不同,南北差异较大,有可能效果很好,也有可能效果较差;

2、成方虽好,但还需要根据当地环境进行加减化裁,以便取得更好的效果;

3、本贴重点是在讲方法,不是要固定一个配方,切勿墨守成规,执泥于套方,若是在本地好用,为了稳定性则可以固定一下配方;

4、建议北方可配合粉饵宜加腥加浓,南方要控制浓度,适当减低味道;

5、自制酒米是一种乐趣,愿意尝试鼓捣自制的钓友不妨一试。

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