今天做个凉拌无刺鲫鱼

各位钓友大家好，鲫鱼是我们是我们最常钓到的鱼种，也最容易钓到，每次去钓鱼基本都有鲫鱼，鲫鱼肉质鲜美，营养丰富，但是就是刺多。所以很多人吃鲫鱼就熬汤喝，鲫鱼熬汤的确最营养，但是偶尔也换一下口味也是不错的选择，今天做个凉拌鲫鱼，大家不要一想到凉拌就是生的哈，鲫鱼生的没法吃吧，呵呵！

凉拌鲫鱼，尽量挑选大一点的鲫鱼。

配料:小米辣，青尖椒，花椒油，姜，蒜，食用油，白糖，醋，鸡精，生抽，胡椒粉，小葱，香菜。

做法:把鱼收拾干净，在鱼身上切细细的花刀，两面切（这需要刀磨快一点，不过要小心手哦），这样鲫鱼背部的细刺都被切断了，吃起来比较方便，基本只有主刺了，加生抽，料酒，花椒粉，姜片，腌制一会儿。

腌制十多二十分钟，上锅蒸熟。

蒸鱼的时间，准备调料，青红椒切碎，姜蒜切碎装碗里备用。

起锅烧油，用热油激发出姜蒜，辣椒的香味，不能吃辣的，就少放点辣椒。

让后依照自己的口味调灵魂料汁，白糖提鲜，加少量醋，鸡精，花椒油，生抽，搅拌料汁，淋在整好的鱼上。

最后撒点葱花，香菜末，大功告成，今天家里没有小葱香菜了，不过也不影响口感。

这是上次做的。

鱼肉和着佐料吃特别下饭，麻辣鲜香，还有那个汤汁和饭吃也很好吃哦，不过汤汁里面要注意一下鱼刺哈。喜欢的朋友不妨试试，简单易学。

今天的分享就到这里了，不喜勿喷，谢谢大家！马上要到周末了，又可以钓鱼咯，开心。

梅子祝大家大鲫大鲤!

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