鲳鱼的做法家常做法,红烧大鲳鱼的做法，红烧大鲳鱼怎么做好吃，红烧

材料
鲳鱼1条，大蒜1瓣，姜1小块，小葱1棵，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10g，白糖5g
做法
1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀鲳鱼的做法家常做法。
2、加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻。
3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。
4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。
5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。
6、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼，加入生抽、老抽、料酒、白糖。
7、再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中。
8、剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可。

美味的糖醋银鲳鱼怎么做好吃又简单，做法

用料  
鲳鱼一条    1斤左右    
葱姜蒜    适量    
料酒    20ml    
白糖    10克    
陈醋    20ml    
酱油    适量    
蚝油    10ml    
盐    适量    
鸡精    适量    
糖醋鲳鱼的做法  

粤菜特色菜油浸鲳鱼怎么做？

主料：鲳鱼
调料：盐、味精、酱油、花生油、葱姜片
做法：
1．鲳鱼处理干净，改刀，加调味品腌制4～5小时。
2．锅中油烧至五成热，加入鲳鱼，停火。
3．用油余温把鱼浸透至熟，捞出装盘即可。
特点：家常口味，鲜香味美。
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