豆腐鲨是什么鲨鱼？

• 豆腐鲨是什么鲨鱼？

豆腐鲨是一种暖水性的小型鲨鱼，又名红尾蓝鲨。属于真鲨科、须鲨目，在国内一般归属于食用观赏类鲨鱼。

豆腐鲨体细长，稍侧扁，头尖，尾基上翘或下凹。口宽大，眼小。上下颌具尖锐牙，口盖上具一凹痕，背部蓝灰色，腹部淡色，体侧具暗色横带。以无脊椎动物及小鱼为食。分布于印度-西太平洋热带及亚热带海洋区域。

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豆腐鲨是猫鲨的一种，是一种身体非常小的鲨鱼，鱼刺和豆腐差不多大，常被用来做刺身或煲汤^[1][2]^。

吃豆腐鲨要适量食用，不要过量，以免引起消化不良。另外对豆腐鲨过敏者不宜食用，会出现皮肤瘙痒，红肿，丘疹等，严重者会引起呼吸困难，休克等严重症状。尽量购买新鲜豆腐鲨，烹饪时要把刺和内脏彻底处理干净^[2]^。

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