多宝鱼为啥叫癌鱼？

• 多宝鱼为啥叫癌鱼？

多宝鱼被传闻称是“癌鱼”的原因是，部分不良商家为了使多宝鱼长得更快、卖相更诱人，会违规使用孔雀石绿、磺胺类等违禁物质。

孔雀石绿学名为甲基兰，是一种违禁药物，多用于工业、医药等领域，属于对人体有害的三苯甲烷类染料。这种物质不仅会导致人出现头晕、恶心等不良症状，甚至还有致癌的风险。

但目前大部分鱼类养殖户是不会添加违禁药物的，也有部分地区会使用磺胺类等药物来预防多宝鱼出现病害。另外，现在市场上的鱼类都是经过检测的，可以保证上市的鱼类是健康的，因此只要购买渠道正规，购买的海鲜是安全的，不会携带致病菌，可以放心吃。

如有其他疑问，建议咨询专业人士或查询相关专业书籍。

>

多宝鱼叫癌鱼是因为有研究表明多宝鱼容易带有创伤，身上有伤口的话，烹饪后食用可能会让人体摄入一些有害细菌，这些细菌在一定的条件下有可能演变成致癌物质

。而且，多宝鱼是发物，所谓的发物是指有刺激性并且不利于病情好转的食物。但这种情况比较少见，并不代表吃多宝鱼就会得癌症，它和营养成分价值低没有任何关系。平常在吃鱼时，也需要注意要将鱼刺给弄干净，防止被卡到^[1]^。

多宝鱼营养丰富，肉质洁白细腻，刺少肉多，适合清蒸、红烧、炖汤等。在食用多宝鱼时，要注意不要暴饮暴食，以免造成消化不良等^[2]^。

Tags：多宝鱼为啥叫癌鱼？