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皇帝蟹是什么动物？
- 皇帝蟹是什么动物？
皇帝蟹是一种十足目蜘蛛蟹科动物，因为横行霸道、凶狠而得名，又因为外形酷似皇帝的仪仗队而得名皇帝蟹。
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皇帝蟹是一种大闸蟹，属于十足目短尾下目蜘蛛蟹科动物^[2]^。
皇帝蟹生活在浅海的泥沙、碎石滩上，主要分布在大西洋沿岸，从加拿大东海岸到美国阿拉斯加均有生产。其体型大，脚掌和螯呈深褐色，身材宽大，胸甲宽度在1.8米左右，重量在40斤以上，是世界上最大的螃蟹之一^[1]^。
在食用皇帝蟹时需要注意：由于其肉质稀疏，所以并不适合食用。清洗时需要用刷子将外壳清洗干净，烹饪时一定要确保肉质熟透^[2]^。
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