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皇帝蟹是什么动物?
- 皇帝蟹是什么动物?
皇帝蟹是一种十足目蜘蛛蟹科动物,因为横行霸道、凶狠而得名,又因为外形酷似皇帝的仪仗队而得名皇帝蟹。
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皇帝蟹是一种大闸蟹,属于十足目短尾下目蜘蛛蟹科动物^[2]^。
皇帝蟹生活在浅海的泥沙、碎石滩上,主要分布在大西洋沿岸,从加拿大东海岸到美国阿拉斯加均有生产。其体型大,脚掌和螯呈深褐色,身材宽大,胸甲宽度在1.8米左右,重量在40斤以上,是世界上最大的螃蟹之一^[1]^。
在食用皇帝蟹时需要注意:由于其肉质稀疏,所以并不适合食用。清洗时需要用刷子将外壳清洗干净,烹饪时一定要确保肉质熟透^[2]^。
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