毛蟹是什么动物？

• 毛蟹是什么动物？

毛蟹是一种甲壳类动物。

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毛蟹是指甲壳类动物，又称螃蟹

。这类动物在生物学分类上属于节肢动物门、软甲纲、十足目。它们绝大多数种类生活于水中，也有一些种类生活在陆地。

1. 食蟹前应将蟹壳揭开，将蟹腔丢弃，以免被蟹腔中的脏物堵塞住鼻孔或气管。

2. 食蟹时，可把活蟹放入冰箱冷藏室，并加罩保护，使其处于半冻状态，这样既可防止蟹乱爬、钳伤人，又可保持蟹肉的质量。

3. 死蟹不能食，因为螃蟹喜食动物尸体，体内容易附有病菌和细菌。冷冻并不能杀死它们，吃了反而会损害人体健康。

4. 螃蟹的体表、鳃和胃肠道等均沾满了细菌、污泥，所以蟹壳呈红色。在烹调过程中，应整只烹调。

5. 食蟹后，不能大量饮用茶水或啤酒，否则容易引发腹泻及高血钾症等。

以上信息仅供参考，如需了解关于毛蟹的更多信息，可以查阅相关的书籍和上网查询。

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