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拟缘?是什么鱼？

kaifamei 2026-04-26 路亚评论

拟缘是脂鲤目脂鲤科鱼类^[1]^。

拟缘又名霓虹脂鲤，体延长而纤细，体长约在3厘米左右，无鳞，身体呈半透明状，体表由许多小的鳞片组成，整个身体散发着荧光，其色彩随情绪变化会有不同变化，从淡绿到蓝紫色都有。这种鱼原产于南美洲，是人工培育的观赏鱼品种^[1]^。

拟缘鱼又称拟鲿鱼、鮠，是鲿科鮠属淡水鱼类，也是鲿科、鮠属的模式种鱼类

^[1][2]^。

拟缘鱼分布于长江、珠江等水系，为温水性底层鱼类，其肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富，为产区重要经济鱼类。拟缘鱼鳔有自溶的特性，因此烹制时不用刮油，食味较好，是产区群众喜爱的菜肴之一^[2]^。拟缘鱼鳔可制作名菜，俗名又称鮰肚，有"无鮰不成年夜饭"之说^[3]^。

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