鲟鱼是什么鱼？鲟形目的统称，代表物种有中华鲟、达氏鲟等！

• 鲟鱼是什么鱼？鲟形目的统称，代表物种有中华鲟、达氏鲟等！

鲟鱼是一种鱼类，属于鲟形目。

鲟鱼是世界上现存100多种鲟鱼的总称，包括中华鲟、达氏鲟等，是淡水鱼类中个体较大、寿命最长的鱼类之一。

中华鲟是鲟鱼种类中的代表，是我国一级保护动物，它体型如梭，头部尖长，尾部短小，吻部尖而长，背鳍位于腹鳍后方，身体呈纺锤形，口前位，有吻须，全身黄褐色，有一些黑色垂直条纹。

以上信息仅供参考，如果需要了解更多，可以请教水产专家。

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鲟鱼是一种鱼类，属于鲟形目。这个目是脊索动物门、脊椎动物亚门下的一个目，主要特征是体形延长，稍呈圆筒形，肌肉不发达，许多种类骨骼具海绵状结构。

鲟鱼是经济价值很高的鱼类，许多种类是珍贵的食材，如中华鲟、达氏鲟等。中华鲟是现存最长寿的生物之一，寿命能够达到40岁。

因此，鲟鱼是鲟形目的代表物种，是一种具有很高经济价值的鱼类。

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