焖龙趸鱼

• 焖龙趸鱼

焖龙趸鱼的制作方法如下：

原料：龙趸鱼、姜、蒜、葱、酱油、蚝油、糖、胡椒粉、湿生粉。

步骤：

1. 龙趸杀好洗净斩件，用少许盐腌制片刻。

2. 烧热锅，放入适量油，将姜蒜爆香。

3. 放入龙趸鱼，注意火候，不要太大，晃动锅让鱼均匀沾上油。

4. 溅入适量清水，放入少量酱油、蚝油、糖、胡椒粉调味，焖至8成熟。

5. 勾芡，下点葱段，翻炒均匀就可以上碟了。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味调整用料，祝您用餐愉快。

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焖龙趸鱼是一道美食，主料为龙趸鱼、蒜头、葱、姜、辣椒、酱油、糖、盐、花生油。

1. 龙趸杀好洗干净，沥干水分，切片。

2. 蒜头、辣椒切碎，葱切段，姜切片。

3. 热锅下油，爆香蒜头、姜片、辣椒。

4. 下龙趸鱼片煎香两面。

5. 倒入适量酱油，加入适量清水。

6. 调入适量糖，加入适量盐调味，加盖大火焖至汁浓鱼熟。

7. 撒上葱段再焖一下即可上碟。

以上做法供您参考，请根据个人口味进行调整。

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