黄骨鱼做法

• 黄骨鱼做法

黄骨鱼的做法有几种：

1. 清蒸黄骨鱼：

1. 将洗净的黄骨鱼两面略煎一下。

2. 加入姜蒜蓉、料酒、生抽，加盖大火蒸8分钟。

3. 撒上葱花，烧适量热油淋在鱼上即可。

2. 红烧黄骨鱼：

1. 黄骨鱼洗净沥干水分。

2. 锅子烧热，倒入适量油，放入姜片。

3. 放入适量冰糖，小火慢慢融化。

4. 放入黄骨鱼，煎至两面金黄色。

5. 放入料酒，生抽，老抽，适量清水，煮至汤汁收干即可。

6. 酸汤黄骨鱼：

1. 黄骨鱼剖腹洗净，加入姜、葱、料酒腌制片刻。

2. 锅内下油烧热，下入姜片、蒜头爆香，放入泡椒和酸汤调料炒香。

3. 放入适量清水煮沸，下入黄骨鱼和豆腐。

4. 中火慢炖半小时左右，出锅前加入适量盐和香菜或者葱即可。

以上就是黄骨鱼的几种做法，可以根据自己的喜好选择做法。

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黄骨鱼煮粉条 。需要准备黄骨鱼5条，粉条1把，葱姜蒜适量，干辣椒2个，盐1勺，生抽1勺，料酒适量，鸡精适量。将黄骨鱼处理干净之后，控干水分；粉条用水泡软，再炒料时放入适量热水煮至鱼肉粉糯即可。

清蒸黄骨鱼 。需要准备黄骨鱼3条，葱姜蒜适量，盐少许，胡椒粉少许，绍酒适量。将黄骨鱼去内脏，洗净，淋上绍酒，撒上葱姜蒜腌制15分钟，然后上锅蒸10分钟即可。

酸汤黄骨鱼 。需要准备黄骨鱼适量，豆芽适量，西红柿适量，金针菇适量，豆皮适量，老姜适量，青辣椒适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，花椒适量，陈醋适量。将黄骨鱼洗净腌制，捞出放入锅中煮制，配菜洗净切断煮熟即可。

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