清蒸赤魟鱼

• 清蒸赤魟鱼

清蒸赤魟鱼的制作步骤如下：

食材：赤魟鱼一条，姜适量，葱适量，白胡椒粉适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，食用油适量。

步骤：

1. 赤魟鱼处理干净，表面划上花刀，用盐、料酒、白胡椒粉腌制一会儿。

2. 盘子里放上姜片和葱段，放上腌制好的赤魟鱼。

3. 锅内放水，烧开后将鱼放入锅中蒸10分钟左右。

4. 蒸好后将盘子里蒸出来的汤汁倒掉，这样可以去掉鱼腥味。

5. 在鱼身上撒上葱丝，将适量生抽烧开浇在鱼身上。

6. 另起一锅，将食用油烧热后淋在鱼身上即可。

这样就可以做出清蒸赤魟鱼了。

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清蒸赤魟鱼是一道美食，制作材料有赤魟鱼、葱、姜、蒜等。

- 赤魟鱼：是鳐鱼科、赤魟属鱼类。体盘亚圆形，体盘宽比体盘长度大1/4，最大体长为55厘米。

- 葱：是葱属植物的统称。

- 姜：姜科姜属多年生草本植物。

- 蒜：为百合科葱属植物的地下鳞茎。

清蒸赤魟鱼的做法是，将赤魟鱼洗净，放入蒸锅中，加入料酒、盐、葱姜蒜等调料，大火蒸十五分钟左右即可。

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