蒜蓉青口贝

• 蒜蓉青口贝

蒜蓉青口贝的制作步骤如下：

1. 青口贝清洗干净，用厨房纸吸干表面水分。

2. 热锅凉油，爆香蒜蓉，放入青口贝翻炒。

3. 加入适量蚝油，生抽调味，翻炒至青口贝开口即可。

4. 装盘后可撒些香菜或者葱花增加口感。

以上步骤可供参考，注意根据实际情况调整制作细节。

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1. 食材：青口贝、蒜蓉、葱花、辣椒末、盐、糖、胡椒粉、绍酒、生抽和蚝油。

2. 青口贝刷干净壳，用厨房用纸吸干表面水分。

3. 锅热烧油，爆香一半蒜末，闻到香味就马上熄火。

4. 加入盐、糖、胡椒粉、绍酒、生抽和蚝油调匀。

5. 爆香蒜末一半均匀的铺在青口贝上，再撒上葱花和辣椒末。

6. 上锅大火蒸5-7分钟，时间到后焖2-3分钟再开盖出锅。

这样，一盘美味的蒜蓉青口贝就做好了。

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