蒸黄骨鱼做法

• 蒸黄骨鱼做法

以下是蒸黄骨鱼的一种做法：

食材：

黄骨鱼1斤、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、香油适量、菜油适量、干辣椒适量

步骤：

1. 将黄骨鱼杀洗干净，这里注意，如果内脏里面的苦胆要清洗干净，里面有血也要清洗干净。

2. 在鱼身上抹上盐和胡椒粉，再均匀的淋上料酒，腌制10分钟左右。

3. 将腌制好的鱼放入蒸锅内，大火蒸10分钟左右（看鱼的体积大小适当增减时间）。

4. 蒸好的黄骨鱼取出，撒上切好的葱姜蒜末，干辣椒段，锅里热油，烧开热油淋在鱼身上。

5. 放少许鸡精、酱油、香油调味即可端上桌。

注意：根据鱼的大小适当调整时间，避免蒸糊。蒸鱼的水量不宜过多，适量即可。这样一道美味的蒸黄骨鱼就做好了。

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蒸黄骨鱼做法的相关信息有：

食材：黄骨鱼、葱、姜、辣椒、料酒、盐等。

做法：将黄骨鱼处理干净，两面划斜刀，放上葱、姜、料酒去腥，撒上盐，大火蒸8分钟左右，焖蒸2分钟。将盘里的汤汁倒掉，铺上葱、辣椒，烧一点热油浇在上面。

可以根据口味和需求适当调整，烹饪时注意黄骨鱼一定要蒸熟。

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