豆豉味鱼排骨

• 豆豉味鱼排骨

豆豉味鱼排骨的做法如下：

食材：排骨、豆豉、生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 排骨洗净斩段，锅中烧水加入排骨和姜片煮开后撇去浮沫，焯水后捞出备用。

2. 豆豉冲洗干净，沥干水分。葱切段，蒜和姜切末。

3. 热锅凉油下入豆豉，小火翻炒至出香味，再放入葱段蒜末炒香。

4. 倒入排骨，调入生抽，料酒，老抽，白糖，翻炒均匀后加入一碗热水，没过排骨表面，加盖焖煮，先大火煮开后转小火焖煮30-60分钟（视个人喜好口感而定时间长短）。

5. 加入适量盐和葱花拌匀即可。

豆豉鱼排骨既可以炖着吃，也可以直接食用，味道各有特色。

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豆豉味鱼排骨是一道美食，制作材料有鱼排骨、豆豉、蒜头、姜等。它具有浓郁的豆豉香味，鲜香可口，是一道家常美食。如果您需要相关信息，可以告诉我您具体想知道豆豉味鱼排骨的哪方面信息，我会尽力为您解答。

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