豆豉烤鱼怎么做

• 豆豉烤鱼怎么做

豆豉烤鱼的做法如下：

食材：黑鱼1条约750克，洋葱、红椒、黄椒各适量，豆豉适量，葱花、姜末、蒜末适量，盐、料酒、生抽适量。

步骤：

1. 黑鱼处理干净，洗净后斩块。

2. 加盐、料酒、生抽拌匀腌制15分钟。

3. 烤盘中铺上锡纸，刷上油，放上腌制好的鱼块。

4. 放上洋葱、红椒、黄椒，再放上豆豉。

5. 放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟。

6. 取出撒上葱花，再放入烤箱烤5分钟即可取出。

豆豉烤鱼可根据个人口味调整，烘烤温度和时间也会因烤箱型号而有所不同。

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1. 准备一条鲤鱼，去掉内脏，刮掉鱼鳞和鱼鳃，再去掉鱼腹内的黑膜，清洗干净。

2. 在鱼身两侧切花刀，用料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、生抽把鱼腌制一下。

3. 烤盘铺一层锡纸，用刷子抹上油，把鱼放上去，再在鱼身上撒上蒜片和豆豉。

4. 烤箱预热200度后，将烤盘放入烤箱中烤二十五分钟。

5. 烤鱼过程中，取出鱼翻一次面，刷上一层酱料。

6. 烤好后的烤鱼，撒上香菜和葱花即可。

请注意，不同烤箱的温度和时间可能有所不同，请根据实际情况调整。

此外，制作豆豉烤鱼的调料可以根据个人口味替换，比如可以用辣椒粉代替白胡椒粉等。

希望这些信息对您有所帮助。

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