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清蒸桂鱼改刀图片
- 清蒸桂鱼改刀图片
清蒸桂鱼改刀图片如下：
将鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身上切花刀，将葱片、姜片放入鱼身上，给蒸锅内放蒸屉，将桂鱼放上，盖好盖子，大火蒸8分钟。蒸好后将多余的水分倒掉，在表面撒上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油。然后锅中倒入适量的油，加热至油温适中，淋在鱼身上，即可食用（具体操作步骤如上图所示）。
请注意，改刀时切忌把鱼肉切断，要在鱼身两侧交替着切。
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改刀：指在烹调前，将原料在刀工处理后，再次进行改刀，以方便烹制或摆盘。
图片：展示了改刀后的清蒸桂鱼在蒸锅上方的蒸制过程。
总的来说，清蒸桂鱼改刀图片展示了一个清蒸桂鱼的制作过程，包括对桂鱼的刀工处理和蒸制过程。
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