查干湖冬季捕鱼：中国最后的渔猎部落与北方原始渔猎文化的绝唱

有民俗学家称冬季在查干湖捕鱼的蒙古族为“中国最后的渔猎部落”，因为他们使用的是最原始的捕鱼方式：人工网和马拉绞网。有人甚至称这种形式为北方原始渔猎文化的绝唱。岁月虽变，查干湖冬钓的神奇、神秘、神圣依然如故。

查干湖位于吉林省松原市前嘎罗斯境内。蒙古语意为“白色圣湖”。总面积420平方公里，是吉林省最大的内陆湖泊，盛产黑头鱼、鲤鱼、鲢鱼等68种鱼类。

早在一万年前，古代查干淖尔人（契丹人、女真人、蒙古人）就在这里以渔猎为生。他们世世代代生活在这里，追逐水草。他们出生在这里、长大在这里、依湖为生、热爱湖泊如生命。尤其是在寒冷而漫长的冬季，他们依靠传统的捕鱼方式来克服严寒，维持生命，繁衍生息，一代又一代地传承下去。

据《辽史》等记载，从辽圣宗开始到天佐皇帝，每年春节过后查干湖冬季捕鱼，他都会带着妃子、大臣到查干湖割冰捕鱼，并举行“鱼宴”，是大臣们的宴会。与各部落使者沟通，商议政治外交，春末后返回。

金朝皇帝完颜阿骨打发誓征服辽朝，占领“塔湖城”和查干湖。他还在这里挖冰捕鱼，重蹈了辽朝的覆辙。

成吉思汗西征时也曾在这里举行“湖祭”仪式，并将查干湖周围广阔的科尔沁草原分封给他的二弟哈萨尔。从此，蒙古族世代在此繁衍生息，从早期的不吃鱼，到捕鱼、吃鱼，再到用网捕鱼，形成了今天神秘、神奇、神圣的查干湖冬捕。

查干湖冬季冰雪捕捞从每年12月中旬开始至次年1月中旬，鲜鱼总产量达100万公斤以上。连续几天的寒冷天气，冰天雪地，雪花横扫天空，近千人在冰上作业，数十辆车辆日夜运送。每天捕获各种鱼类数万公斤。其规模为全国最大；其产量为全国最大。数量之多，堪称世界奇观。

以前，查干湖冬钓没有固定的日子。距离春节仅有40天左右。随着《舌尖上的中国》的热播，这片古老的土地和查干湖的冰雪渔猎文化也被激活。旅游节期间人数创历史新高，因此每年12月28日被定为冰雪渔猎文化旅游节开幕日。

2008年，查干湖冬捕被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，使其成为世界上唯一也是最后一个自然与人类得到完整保存的渔猎部落。

按照辽金时期流传下来的古老习俗，冬季开网捕鱼之前，必须要举行颇为神秘的“祭湖”和“醒网”仪式。场面十分壮观。

“祭湖”就是祭祀“湖神”。信仰天地山水的蒙古族在开网前跳查玛舞祭湖，意在通过太阳神、鹿等载体与神沟通，祈求神明保佑。上帝宽恕了他们从天上地下狩猎的行为。

“醒网”是祭祀渔网，是契丹族古老的习俗。以渔猎为生的契丹族，信仰萨满教。他们相信渔网上附有精灵。当漫长的冬季到来时，渔网和渔网上的精灵都进入睡眠状态，所以在钓鱼之前，需要重新唤醒这些附着在渔网上的精灵。精灵们，以此祈求沉睡之网的苏醒，保佑众生继续繁衍。

虽然是两个民族的习俗，但查干湖的“祭湖”和“醒网”两种祭祀却是在同一个祭坛上同时进行的。祭坛建在查干湖的冰面上，上面摆放着干牛羊肉、鲜奶、水果、奶酒、五谷等九种贡品。香案两侧各放一组渔网，祭祀渔网神，进贡。

几个身穿羊皮袄、头戴狍子帽的渔民手持火把，用冰制成的凸透镜聚集太阳的温度来点燃火种。他们收集了圣火“太阳神”，点燃了矗立在冰雪敖包周围的圣火锅。

当圣火熊熊燃烧，震天锣鼓，法号轰鸣，查干湖千年传承的冬钓拉开了序幕：身着僧袍的喇嘛被九种供品簇拥着并点燃九支檀香。供桌，还有挂着哈达和松柏树枝的敖包，还有燃烧着的炭火，绕了三圈，然后站在坛前诵经。

伴随着古老的音乐，查干淖尔男人在冰上跳起“祭网”舞。华丽的服饰，怪异的舞蹈姿势，仿佛把我带回到了远古的冰天雪地……

查干湖仍保留着古老而原始的捕鱼方式。比如，人、马、胶轮车、渔网等现代工具就很少见到了。就连钓鱼地点都是有经验的人凭感觉指定的，所以连渔村里的人都不知道今天的情况。他们去哪儿钓鱼了？

冬钓现场，以“鱼头”来确定位置，俗称“画窝”。 “鱼包头”是渔队的领队，也是渔猎文化的传承者和传播者。

现年80岁的石宝珠被视为查干湖的“湖中之宝”，是查干湖“玉包头”的第十九代传人。这位老人15岁时就开始钓鱼。他开始钓鱼，拉钩、走钩、铁板、跟网、当二带头。 23岁时，他成为“鱼首领”。拥有60多年的捕鱼经验，他可以透过厚厚的冰层探测到鱼儿的栖息地。在传统渔法和渔猎文化的传承中，“鱼柄头”发挥着重要作用。

年轻的渔民沿着对称的弧形路线，用闪亮的冰铲在冰上挖洞。数百米长的大网被缓缓放入厚冰下的冰冷水中。中间。网的两端各有一根木杆，人们可以等待大鱼收网。所有这些都需要在天黑时完成。

架网时，必须把巨大的网拉到冰下，这是人力所难及的。因此，无论网下还是合上，马总是一次又一次地出现。一般来说，一张网可以容纳数万公斤的鱼，每张网都超出了渔民的想象。随着马拉绞车的转动，渔网被慢慢地从冰洞中拉出。鱼腥味已经浓浓地升腾起来，弥漫在大地的空气中。连冰块、雪花都带着新鲜的鱼腥味。

“鱼出来了！”随着“鱼头”的一声喊，一条又一条大鱼跃出水面。随后，更多的鱼被拉了出来，变得越来越密。渔民们先把跳出来的第一条大鱼放在一边收起来。然后他们拿出铲子和铁锹，熟练地把鱼扔到周围的冰上，很快就堆起了一座大山。

刚从水里出来的鱼，冒着白气，挣扎了两下，就彻底冻住了。剩下的鱼都随着网子伸到了冰面之上，大网也慢慢的铺开。密密麻麻的大鱼组成了长达三百多米的鱼阵，蔚为壮观。

当渔民开始收网时，游客们就会蜂拥而至，见证鱼儿出水的那一刻。有人拿着渔场准备的特制编织袋，当场挑选鱼。选好之后，他们就直接去秤了。渔民现场报价的声音此起彼伏，营造出热闹的交易场面。

第一条跳出水面的鱼称为“头鱼”。每年，人们都会来购买第一条网里的鱼。人们互相竞价，希望能在新的一年里获得好运。今年的拍卖现场也开始了。附近几位实力大佬开始竞价，人们围观嘘声，笑得不亦乐乎。最后，在人们的欢呼声中，竞价终于结束了，第一条鱼最终被盼盼食品以296万元的价格买下，令人瞠目结舌。

其实，鱼不只是一种，重量排名前三的鱼都叫鱼。正如很少有人关注谁是第二个登上月球的人一样，很少有人关注第一条鱼的价格。幸运的是，这些钱都被用于保护和改善查干湖的生态环境。

查干湖鱼为何能在拍卖会上卖到如此高的价格？原因就在于查干湖有着悠久的历史文化底蕴。查干湖的鱼完全在自然状态下生长，以水草和小昆虫为食，不添加一粒人工饵料。是真正的原生态产品。东北天气寒冷，鱼的生长比较慢，所以做出来的鱼肉味浓、味香，绝对是一道美食。因此，被国际组织认证为有机食品，被中国政府认证为绿色食品。

查干湖渔民有一个自古流传下来的规矩，那就是只能使用大眼网。他们捕捞的一般都是2公斤以上的成鱼，而且在产卵期从不捕捞。这一规定与蒙古族自古以来敬畏自然、崇拜自然的传统有关。这也保证了世世代代生活在这里的人们始终能够以湖为生。

优美的生态环境，古老的渔猎方式，壮观的捕鱼场景，在这里我们看到了人与自然的和谐共处，我们看到了原生态的生活生产方式，也看到了回归自然对于人类有多么重要。

查干湖的“冬捕文化”体现了北方蒙古草原文化、东北渔猎文化和农耕文化融合形成的独特的查干湖渔猎文化，体现了前戈罗斯的特色文化。

查干湖旅游实用指南

运输：

航空：查干湖距吉林省省会长春龙嘉国际机场2小时车程，距黑龙江省省会哈尔滨国际机场2个半小时车程。

公路：松原市公路建设完善，有客运专线近百条。松原距查干湖冬钓点65公里。

铁路：多条铁路途经松原，有京哈铁路（北京至哈尔滨）、京齐铁路（北京至齐齐哈尔）、长白铁路（长春至白城）、通让铁路（通辽至让湖路）等。

市内公交车：松原市距查干湖冬钓一小时车程，每天8:35、12:50有公交车运行。

市内出租车：随时可用，方便快捷。如果3、4人同行，建议乘坐出租车。

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