日本鳗鲡 福建天马科技集团股份有限公司苗种投放情况见图

日本鳗鱼养殖始于1879年，1920年实现生产性养殖。日本曾是世界上最大的鳗鱼养殖国，目前产量仍占据第二位； 我国台湾于1952年开始试种农业，1957年实现生产性农业，产量一度居全国第一。 排名世界第二，但受种子供应和产品市场影响以及中国大陆和韩国的发展，仅有少量养殖； 中国大陆1972年开始试养殖，1979年迅速崛起，现已成为世界第一养殖国韩国是鳗鱼大国； 韩国于20世纪70年代开始鳗鱼养殖，自1985年以来不断发展，现已成为第三个鳗鱼养殖国家。

鳗鱼最初的养殖对象只有日本鳗鱼。 随着种子资源的萎缩，养殖种子供应出现短缺。 其他品种的育种也不断发展。 例如，欧洲鳗鱼曾一度成为中国大陆的优势养殖品种。 近年来，美洲鳗、花鳗、鳗鱼、双色鳗等也逐渐成为重要的养殖品种。 本文通过对历年放苗数量和种类的统计分析，预测了世界鳗鱼养殖业的发展前景。

1.日本鳗苗放流

1990年以来，东南亚鳗鱼养殖国家（地区）投放的日本鳗苗数量如图1所示。20世纪80年代日本鳗苗数量维持在150吨左右，之后逐年减少。 1995年之前基本能维持在100吨左右，1998年急剧下降到28.8吨，1999年后继续恢复到100吨左右。到了2004年，除2006年、2009年、2014年超过90吨外，大部分时间保持在50吨以下。 尤其是2010年以后，基本保持在40吨以下。 详细信息请参见图 1。

从各养殖国家（地区）比例来看，1997年之前，日本约占40%，我国台湾地区逐年下降至13%，中国大陆逐年上升至40%左右； 1997年至1999年，我国大陆所占比重有所下降。 到20%以下，台湾份额增加，日本占主导地位； 1999年至2006年，我国大陆占比40%左右，日本逐年下降到20%以下，我国台湾地区占比20%左右； 从2007年至今，日本占据主导地位，多数年份占比接近50%，我国大陆占比约20%至30%，台湾地区跌至10%甚至不足5%，而韩国则已从2002年之前的不足10%逐年稳步上升，近两年每年占比都在20%以上。 详细信息请参见图 2。

2. 欧洲鳗苗在中国大陆的投放

从1993年开始，中国大陆开始引进资源丰富、价格低廉的欧洲鳗苗进行试验。 在相关科研部门的积极跟进下，育种关键技术和重大病害防治技术迅速取得突破。 养殖成功后，苗种放养量迅速增加，到1997年达到240吨的峰值。随着欧洲鳗苗苗种资源的减少以及被欧洲鳗鱼公约列为濒危动植物，欧洲鳗苗的放养量中国大陆大幅下滑，目前基本稳定。 在10吨左右的水平。 没有其他国家对欧洲鳗鱼进行过生产性放养。 详细信息请参见图 3。

3.其他品种鳗鱼苗的放流

除日本鳗鱼和欧洲鳗鱼外，中国大陆自1994年起还从北美引进少量美洲鳗鱼进行试育，由于苗种生产的因素，一直保持着长期稳定的放养量。 但近年来，随着南美鳗鱼试育成功，其放养量迅速增加，2016年就超过了欧洲鳗鱼和日本鳗鱼的放养量。韩国也开始引进美洲鳗鱼进行试养。 2011年以来，每年都保持少量文化。 2005年，中国大陆引进东南亚产的花鳗苗（包括双色鳗）（来自菲律宾或印度尼西亚等地的鳗苗）进行试育，并取得了部分成功。 在其他苗种供应不足的情况下，花鳗养殖也获得了一定的认可。 发展方面，我国台湾地区和韩国也跟随中国大陆开展小规模养殖。 详细信息请参见图 4。

4、世界鳗鱼养殖业发展趋势

根据历年苗种投放情况分析，苗种资源是影响鳗鱼养殖业发展的首要因素。 从苗种资源来看，预计未来日本鳗鱼将长期维持低产状态； 为了保护资源，欧洲鳗鱼的捕捞量将保持极低水平； 美洲鳗，即使进一步开发南美苗种的利用，由于其整体资源有限，也将维持低产供应； 其他鳗鱼品种，双色鳗苗，与花鳗混杂，供应极不稳定。 花鳗不适合加工市场，只适合活体市场，养殖规模难以扩大。 。 因此，日本鳗鱼仍是主要养殖品种，其次是美洲鳗鱼和欧洲鳗鱼，其他品种也有少量养殖。

日本仍继续单独养殖日本鳗鱼，其养殖量基本稳定在年苗产量的40%左右； 韩国日本鳗养殖为优势品种，养殖量稳定在苗产量的25%左右； 在中国大陆，日本鳗鱼只是养殖品种。 一是养殖量基本保持在产苗量的30%左右； 中国台湾以日本鳗鱼养殖为主，但养殖量仅占苗苗产量的10%左右。 如果日本鳗鱼苗的产量突然增加，日本鳗鱼养殖在我国大陆和台湾的比例也会增加。

随着管理的进一步规范和欧洲鳗产品追溯工作的有效开展，中国大陆欧洲鳗养殖规模基本稳定，长期仍将是规模较小的品种。

美国鳗养殖将继续在中国大陆开展，特别是随着南美苗种的不断发展，美国鳗养殖规模将进一步加大； 韩国将维持少量美国鳗鱼养殖的现状。 但一旦美国鳗鱼被列为濒危物种，它的体型就会迅速缩小。

其他品种鳗鱼由于养殖效果和市场状况的影响，养殖规模将逐渐缩小，以平衡生鲜市场的需求； 但当日本鳗、美洲鳗和欧洲鳗苗进一步衰退时，其规模可能会扩大。

综上所述，中国大陆将继续保持鳗鱼养殖第一大国的地位，养殖品种将更加多元化，抵御市场风险的能力将逐步增强； 日本是日本鳗鱼养殖的领先国家； 韩国主要养殖日本鳗鱼，少量养殖美国鳗鱼等其他品种； 鳗鱼养殖已不再是台湾水产养殖的主要产业，其养殖规模不会对市场产生重大影响。

中国鳗鱼网报道

[关键词]：水产养殖、渔业、鳗鱼、鳗鱼苗、豆粕

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