会发腥的皮皮虾，你吃过几种？

长度小于15厘米的小皮皮虾：蒸小皮皮虾时，锅上放蒸汽，蒸3-5分钟左右。 小皮皮虾的肉比较小，容易煮熟。 蒸的时间太长，肉质会收缩，变硬，不够嫩。

体长15-20厘米的中型虾：蒸中型虾时，锅上放蒸汽，蒸5-8分钟左右。 中皮虾的大小适中，蒸的时间不宜太长，否则汁水流失皮皮虾蒸几分钟，肉质干，口感也不好。

长度超过20厘米的大皮皮虾：蒸大皮皮虾时，锅上放蒸汽，蒸10-15分钟左右。 大皮皮虾的肉比较厚，如果蒸的时间不够，肉煮不好就会发腥。

蒸皮皮虾的注意事项

先在蒸锅中加入足够的水，待水沸腾后，将虾倒入锅中蒸熟。 一般来说，如果虾比较小，蒸八分钟就够了。 如果虾比较大的话，8分钟就够了。 。

皮皮虾蒸好后需要立即从蒸锅中取出，不能留在蒸锅内。 因为关火后，蒸锅内仍有水蒸气继续加热，会导致虾蒸时间过长，导致肉质变老，不够嫩。

皮皮虾要蒸多久

10-15 分钟。 蒸虾的烹饪时间是水烧开后蒸10-15分钟。 如果使用高压锅，则蒸5-8分钟。 皮皮虾蒸的时间太短，有害细菌和寄生虫残留在未煮熟的肉中。 蒸的时间太长，虾肉失去鲜味，变得松散、老旧。 建议将虾放在锅里冷水蒸。 烹饪前，虾要用淡盐水浸泡10分钟，去除杂质并消毒。

10-15 分钟。 蒸虾的烹饪时间是水烧开后蒸10-15分钟。 如果使用高压锅，则蒸5-8分钟。 皮皮虾蒸的时间太短，有害细菌和寄生虫残留在未煮熟的肉中。 蒸的时间太长，虾肉失去鲜味，变得松散、老旧。 建议将虾放在锅里冷水蒸。 烹饪前，虾要用淡盐水浸泡10分钟，去除杂质并消毒。

皮皮虾营养丰富，汁多肉嫩。 不同地区对螳螂虾有不同的名称，如：螳螂虾、爬行虾、爬行虾、虾虎鱼、带虾、琵琶虾等。 皮皮虾身体干重含蛋白质72.12%、脂肪7.88%、7.91 % 灰分、0.38% 钙和 2.21% 磷。 氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，特别是赖氨酸等必需氨基酸含量较高。 谷氨酸和甘氨酸含量高，因此味道鲜美。

皮皮虾要蒸多久

皮皮虾一般蒸10到15分钟即可。 可以采用蒸的方法。 水烧开后，等待10分钟左右，皮皮虾就可以蒸了。 皮皮虾可以用冷水煮，慢慢进入高温状态。 ，这样蒸出来的肉更加鲜嫩多汁，减少了营养成分的流失。

皮皮虾蒸10到15分钟即可

皮皮虾蒸10到15分钟即可。 皮皮虾的个头较小。 皮皮虾的制作方法可以采用蒸的方法。 水烧开后，煮10到15分钟，皮皮虾就可以蒸了。 这时的皮皮虾鲜美细嫩，营养流失也少。

蒸皮皮虾的冷水用量比较少，让皮皮虾慢慢进入高温状态，这样蒸出来的肉质会更加鲜嫩多汁。 但用热水蒸皮皮虾，会导致皮皮虾突然受到高温的刺激。 肉的瞬间收缩也会加速水分的流失，影响鲜美的口感。

蒸之前，皮皮虾需要先用水冲洗两遍，然后在水中浸泡一段时间，然后才能制作美味。 然后将蒸锅清洗干净，锅底放水，放入蒸锅中，然后将皮皮虾放入蒸锅中。 水烧开后加入大料和姜片去腥，等待10至15分钟即可食用。

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