鲍鱼的贝壳可以用来制造工艺品，你知道吗？

鲍鱼的肉质鲜美，自古以来人们都爱吃。 但它的自然产量很少鲍鱼营养价值，远远满足不了需求，所以人们正在努力种植它。 目前，日本在鲍鱼养殖方面已做了大量工作。 我国在这方面也开展了一些工作，为鲍鱼养殖创造了一定的条件。 鲍鱼除了鲜食外，还可加工成鲍鱼罐头、鲍鱼干等。 它的壳叫石决明，是常用的中药。 此外，鲍鱼壳还可以用来制作工艺品。

鲍鱼为鲍、参、翅、牛肚四大海珍之首。 鲍鱼的种类很多，有些是新鲜冷冻的，有些是罐装的，有些是干燥成干品的。 其中干鲍鱼按照一公斤的重量分为“十头”、“八头”等。 十头就是一公斤有十个头。 鲍鱼头越少，越大，价格也越高。 值得注意的是，香港与内地对“进”的定义有所不同。 香港一斤是600克，内地一斤是500克。 同名“十头”的鲍鱼在中国大陆的体型较小。 很多香港人因此误认为内地商店欺骗顾客。

最好的鲍鱼常被制成干鲍鱼，其中一种被称为“软煮鲍鱼”。 “润心”是指鲍鱼干的中心部分处于不凝结的半液体状态。 将鲍鱼干煮至中心部分粘软，吃起来口感软韧。 要做出松软的鲍鱼，需要经过数道晒干程序。 新鲜鲍鱼不含水。

鲍鱼的营养价值：

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养成分；

2、鲍鱼的营养价值极高，富含球蛋白； 鲍鱼的肉中还含有一种叫“鲍鱼酮”的成分，可以破坏癌细胞必需的代谢物质；

3、鲍鱼能滋阴、平肝、补肾、调节肾上腺分泌，有双向调节血压的作用；

4、鲍鱼具有调经、润燥、消肠道炎症的功效，可治疗月经不调、便秘等疾病；

5、鲍鱼具有滋阴养阴的功效，是滋补而不燥的海鲜。 吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃一点也没关系。

Tags：鲍鱼 海鲜 贝壳