澳洲红蟹能不能吃？有法律保护吗？

澳大利亚红蟹是一种8英寸（约20厘米）的甲壳类动物。 十月或十一月开始的雨季期间，澳大利亚的圣诞岛就变成了红蟹的世界。 红蟹大迁徙吸引了很多人的关注。 它们从地势较高的雨林高原出发，前往印度洋海滩，然后在那里挖洞交配。 它确实是一项令人惊叹的壮举，能够迁徙很长的距离和数公里。

英国科学家特纳及其同事的研究表明，红蟹体内作用于葡萄糖的高血糖激素激增是迁徙所需的能量来源。 葡萄糖是一种产生能量的糖，可为长途旅行提供能量。 特纳指出，圣诞岛红蟹的内源性大麻素系统还储存足够量的糖，使它们能够返回雨林中的家园。

红蟹的行军彻底扰乱了大多数当地人的日常生活，甚至主要高速公路也不得不关闭。 但圣诞岛民已经习惯了这样的生活，也知道如何应对。 对于洄游的红蟹，一些居民会给它们很好的保护。 学生们还会张贴警示牌，提醒人们小心驾驶，避免撞到红蟹。 当然，即使有这样的号召力，仍然不可避免，不少红蟹死在了车轮下。

图为：澳大利亚红蟹大迁徙

2. 澳洲红蟹可以吃吗？ 有法律保护吗？

澳洲红蟹大迁徙现象一曝光，我们国内很多吃货朋友就开始调侃，这到底是红烧还是清蒸呢？ 很多网友都非常关心这个问题。 澳洲红蟹可以吃吗？

在澳大利亚，当地有规定明确规定不能捕捞内陆鱼、虾、蟹。 由此我们知道，在澳大利亚，澳洲红蟹是不允许捕捞的，也是不能食用的。 然而我们也知道澳洲红蟹能吃吗，红蟹体内升糖激素激增导致的如此大规模的迁徙可能并不能阻止一些居心不良的捕猎行为。 这就需要地方政府采取行动落实保护。

不仅从法律角度来说，澳洲红蟹不能吃，从食品角度来说，它也是不能食用的。 下面我们来探讨另一个问题。 我们一起来详细解释一下。

3. 澳洲红蟹有毒吗？

澳大利亚红蟹含有一种特殊的有毒形式的甲酸，​​如果食用会对肠粘膜造成损害。 也就是说，澳洲红蟹是有毒的。 不过，也有朋友表示，曾在海鲜餐厅看到宣传为澳洲红蟹的餐食。 我们有疑问并阅读了很多信息。 在全球众多高端海鲜榜单中，澳洲红蟹位列其中。 澳洲红蟹已经进入高端海鲜市场，这意味着澳洲红蟹是可以食用的。 不过，澳洲红蟹应该经过特殊处理，除去有毒的甲酸才可以食用。

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