（烘焙课堂）馊臭食饵的要点及制作方法

钓鲢鱼的饵料有酸腥味，雾化好是配制鲢鱼、鲢鱼饵料的关键。 其主要原料是预发酵玉米粉湿料，酸味较浓。 鲢鱼饵料的基本配比是：50%酸酸布、30%玉米粉、15%大麦粉，然后加入适量的腥虾粉、鱼粉。

香味产品搓饵80%+雪花粉10%+臭豆腐汤5%+白糖5%。 即可使用。 非常简单，效果也很好。

鲜豆腐渣100克，用纱布包紧，上笼蒸15分钟。 待其干燥后，装入三层塑料袋中，密封后挂在阳台上晾三天。 将其存放在阴凉处以供以后使用。

做馒头（用40%白面粉，60%玉米面，发酵，揉捏，蒸至八成熟，用手指按有压痕为佳），约1000克，趁热立即揉至无气泡出现明显硬块，感觉有弹性时，将密封件装入三层塑料袋中备用。

单钩钓鲢鱼的渔具和设备与钓鲫鱼、鲤鱼相同。 只需使用更大的钩子即可。 我用日产丸久13-15号钩，饵料用红蚯蚓或者面条。 这种方法简单易学，但由于鲢鱼嘴巴大，粘膜较多，很难钩到要害部位钓鲢鱼用什么饵料最好钓，所以鱼跑掉的比例很高。 采用串钩钓法，让上、中、下水层的鲢鱼咬钩。

但小杂鱼干扰太大，效果不理想，费时费力，浪费饵料。 群钩钓鱼，即爆炸钩。 这种方法不需要铅锤或诱饵弹簧。 只需用调整好的饵料将鱼钩包裹起来即可。 用手竿将钩饵轻轻放到水底后，浮漂应直立，高出水面1～2目。 这种方法虽然不会跑掉大量的鱼，但鱼线很容易缠绕打结。

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