人体首例广州管圆线虫病，你吃过几种？

炸田螺大排档里的强势人物

夏天快到了

你喜欢和一群朋友一起出去玩吗？

去小吃摊吃夜宵

烧烤啤酒炸田螺

很棒的深夜小吃

你知道吗，福州的蜗牛

吃法有很多种

可与葱、姜、酱油、料酒、糖一起炒

还可以煮、挑螺肉

可以混合、醉酒、糟糕、湿透

没有什么不合适的

喝一口，啧啧啧

这个味道真好吃

不过，随着气温的升高，福寿螺的繁殖季节即将到来。 如果你吃的蜗牛看起来和平时吃的不一样，味道也不一样……那你可要注意了！ 因为有可能你吃的不是真正的蜗牛福寿螺能吃吗，而是蜗牛！ 近日小编在看新闻时，有报道称，不明真相的市民将福寿螺误认为是田螺来抓吃。 那么为什么福寿螺肉质肥美，却不能吃呢？

苹果蜗牛

广州管圆线虫的中间宿主

广东管圆线虫病

感染主要是因食用生或半熟的含有广州管圆线虫幼虫的螺肉而引起的。 目前已被列为国家新发传染病。 这是一种以病原体命名的疾病。 广州管圆线虫幼虫在人体内移行，侵入中枢神经系统，引起以急性剧烈头痛为主要表现的嗜酸性脑膜炎或脑膜脑炎。

该病主要分布于热带、亚热带地区。 散发性或暴发性嗜酸粒细胞性脑膜炎在太平洋一些岛屿和东南亚一些国家长期存在。 但直到20世纪60年代才明确该病与广州管圆线虫的寄生有关。 我国台湾省于1944年发现首例人类广州管圆线虫病。至1988年，台湾省已报告病例310余例，其中病原确诊35例； 1979年以来，广州、香港、浙江、天津、黑龙江、辽宁、福建等地均报告病例。

人类因食用生食或半生食含有寄生虫幼虫中间宿主和次要宿主的动物肉而受到感染； 人类也可以通过食用蔬菜、水果或饮用被动物污染的原水而感染。

最明显的临床症状是急性剧烈头痛，多发生于枕部或双颞部。 头痛通常是剧烈的甚至难以忍受。 起初是间歇性的，然后发作变得更加频繁或持续时间更长。 其次是颈部僵硬，可能伴有颈部运动疼痛、恶心、呕吐以及低或中度发烧。

如何区分苹果螺和田螺

苹果螺和田螺之间有很大的区别。 首先，从体型来看，成年福寿螺比田螺大很多。 “然后从颜色上看，福寿螺的颜色更偏黄，而田螺的颜色更偏绿棕色。”

即使田螺和苹果螺的大小相同，但它们的结构却有很大不同。 田螺的尾巴是圆锥形的，头部是圆形的，而福寿螺的尾巴很短，头部是扁平的，整体呈圆盘状。

日常生活中如何预防

白螺和田螺都可能感染广州管圆线虫和其他寄生虫。 因此，无论是吃福寿螺还是田螺，日常生活中都应注意以下事项：

不要吃生的或半生的螺肉，如冷的螺肉或烧烤螺肉。

彻底煮熟食物是对付寄生虫最有效、最经济的方法。

将生熟厨具分开，防止加工螺肉时幼虫污染厨具或食物。

注意饮食和个人卫生，勤洗手。

综合网络

供稿：传染病预防控制司

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