螺蛳粉被列入国家二级保护动物名单，你吃过吗？

近日，我国有关部门发布了《国家重点保护野生动物名录》的相关通知。 不少眼尖的朋友发现蜗牛被列入二级保护动物名单，引起不少网友热议。

01蜗牛拟列入国家二级保护动物

事实上，列入国家二级保护的螺类并非双螺，而是生长于云南省的螺科螺类。 壳表面有粗糙的花纹，有一些突出的刺、肿瘤、肋骨等。单个蜗牛产下的幼虫不足5只，逐渐面临濒危状态。 其数量相对稀缺。 这种蜗牛在日常生活中并不容易见到。

我们平时吃的螺类都是淡水螺类，不属于二级保护动物。 主要分为圆田螺和石螺。 圆田螺的体型比螺科的螺属较大，肉质也较老，所以更适合制作螺盆。 ; 岩螺是大排档的一道美食，炒螺是每个吃货的必点菜肴。

02网友广泛讨论：还能幸福地吃螺蛳粉吗？

既然炸田螺可以吃了，那螺蛳粉里的田螺还能开心地叽叽喳喳吗？ 要知道，大多数朋友对螺蛳粉的喜爱超乎想象。

03疫情期间紧缺之王：螺蛳粉

今年受疫情影响，螺蛳粉一度成为宅在家里的人们必备的网红美食。 在此期间，螺蛳粉的销量激增，甚至出现了被抢购、全网抢购的现象。 可以说是一种短期的宅家食品。 经济大赢家。

复工后，全国螺蛳粉销量立即暴增近60%，每天深夜外卖订单达50万份，比往年至少翻倍。

螺蛳粉需求的激增也带动了其他产业的发展，形成了一系列产业链。

今年5月，全国首家柳州螺蛳粉产业学院的揭牌引起广泛关注。 开设食品检测技术、广告设计与制作、设备维护与管理等七级专业，培养更多人才。

网友得知大学要开设螺蛳粉产业学院后，纷纷兴奋评论：这学院会是什么样的味道？

值得一提的是，柳州螺蛳粉采用的是天然的人造螺蛳。 由于柳州对钉螺的需求量较大，需要稳定的货源，近年来大力发展钉螺养殖业。 截至目前螺蛳是什么动物，柳州各地区螺蛳养殖面积超过4万亩，主要养殖品种为田螺，繁殖能力强，为养殖业提供更多货源，发展螺蛳粉产业。

最后，大雄想长见识。 烹调蜗牛时尽量使用活蜗牛。 死蜗牛含有大量细菌和寄生虫。 另外，炸田螺的煮时间需要长一些，才能确保杀灭所有寄生虫。

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