湖北抢抓预制菜产业发展新业态新模式

据初步统计，2023年我国小龙虾养殖面积约2900万亩，养殖产量约300万吨，综合产值近5000亿元。 尽管小龙虾产业发展迅速，但仍存在良种短缺等问题，饲料、动物保健等投入品品牌亟待提升。 要进一步加大养殖技术模式创新推广应用，加快补齐加工短板，培育发展新业态。 新模型。

世界龙虾看中国，中国龙虾看湖北。 近年来，湖北积极抓住调理菜产业发展，让主宰夏季餐桌的小龙虾从时令鲜品发展成为一年四季的“久久美味”。 随着市场对小龙虾熟食和高品质龙虾的需求大幅增加湖北龙虾养殖，最终将带动养殖端向高品质方向发展。

目前，小龙虾养殖市场分化明显，饲料、动物卫生、种子质量参差不齐。 特别是随着原料价格的飞涨，传统龙虾饲料的质量明显下降。 虾季生产的小龙虾数量大，价格低。 ; 部分养殖户增加了发酵小龙虾饲料的使用，大规格、优质小龙虾的价格较高，反映出市场对“精品虾”、品牌虾等优质虾的迫切需求。

同时，随着养殖技术逐渐成熟，今年全国多地虾农在稻田饲养二季虾（俗称高温虾）的面积和产量迅速增长。 小龙虾养殖从“养大虾”进入“养大虾”阶段后，正在从“养大虾”到“养好虾”的转型路上稳步前行。 这就迫切要求养殖方加大高端饲料和动物保护的用量。 随着其他产品的投入，10万吨以上小龙虾发酵料即将爆发。

新形势下，小龙虾种子、饲料、动保、流通加工应如何快速升级，适应不断变化的市场需求？ 随着消费场景的拓展，小龙虾一二三产业如何高效联动，延伸产业链、优化供应链、提升价值链，全面提升小龙虾产业效率和竞争力？

作为中国水产行业最具影响力、公信力的专业媒体，2024年1月，《南方农村报》联合农材宝典·大果水产将在湖北荆州隆重举办第三届中国虾王大会暨2024小龙虾发酵原料高端品牌论坛。 会议聚焦小龙虾市场，深入了解小龙虾全产业链演进路径，寻求行业转型标杆，将小龙虾产业打造成我国高质量发展的典范。水产业是渔业践行大粮食理念、乡村振兴的典范。 新基准。

第三届中国虾王大会

暨2024小龙虾发酵原料高端品牌论坛

时间：2024年1月11-12日

地点：湖北·荆州

参加者

规模800-1000人，来自规模化小龙虾养殖户、经销商、分销商、饲料、种苗、动保、加工、餐饮等全产业链企业。

组织

指导单位（拟）：国家虾蟹产业技术体系、中国水产流通加工协会小龙虾产业分会、湖北省水产品技术推广站、湖北省饲料工业协会、湖北省小龙虾工业协会、荆州市饲料工业协会、荆州市小龙虾行业协会...

主办单位：南方报业传媒集团

承办：南方农村报、农宝水产

战略合作单位：...

联合主办方：...

协办单位：……

支持单位：……

主要议题

一、2023年中国小龙虾行业研究报告

2、爆款小龙虾功能发酵材料打造及高效养殖实践

3、小龙虾产业动保关键配套及精准服务技术

4、小龙虾良种规模化繁育思路及实施方案

5、“优质虾”和“品牌虾”养殖模式分析与创新

六、熟食发展新阶段下小龙虾加工市场的机遇与挑战

7、中国热门小龙虾餐饮产品打造及新消费趋势预测

8、品牌驱动，赋能小龙虾全产业链升级

九、推动小龙虾三产业融合和乡村振兴案例分享

同期活动

（一）2023中国小龙虾产业排行榜颁奖盛典

1、2023年中国小龙虾饲料十大龙头企业评选

2、评选2023年中国小龙虾动保十大领军企业

三、2023年中国小龙虾技术服务先锋企业评选

4、评选2023年中国小龙虾熟食领军企业十强

5、2023年中国十大小龙虾餐饮领军品牌评选

六、2023年中国十大虾王评选

七、2023年中国小龙虾行业十大影响力人物评选

八、2023年中国小龙虾养殖示范基地TOP10评选

九、2023年中国小龙虾营养科技创新品牌评选

（二）打造中国小龙虾产业链高质量发展联合体

（三）小龙虾全产业链高端品牌展示（新品发布会、美食鉴赏会）

（四）收集中国小龙虾工匠的好故事

（五）打造千亩小龙虾养殖基地联盟

（六）发布《2023年中国小龙虾产业研究报告》

（七）“寻找中国虾王”活动，选取全国主要产区，开展优秀养殖户搜寻，总结各地优秀养虾模式。

会议详情请联系莫记者

记者探访企业风采

（排名不分先后）

Tags：小龙虾