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一、鱼种论述
老虎斑是最常见的一种石斑鱼,学名褐点石斑鱼,别称石斑鱼、棕点石斑鱼、过鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科、石斑鱼属近海鱼类,因肉质肥嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐,具有极高的食用价值和经济价值。
二、形态特征
老虎斑体长椭圆形,侧扁而粗壮;口大,具发达的辅上颌骨,上下颌前端具少数大犬牙,两侧牙可向内倒伏;前鳃盖骨后缘一般具锯齿,下缘光滑,鳃盖骨后缘具二粗棘;体被细小栉鳞,背鳍鳍棘部与鳍条部相连,无缺刻,14~18条鳍条;臀鳍具3鳍棘,8~9鳍条;体色黄色至浅褐色,有五块垂直排列的不规则深褐色斑纹,全身密布细小褐色斑点,尾柄后半部有黑色鞍形小斑纹。
三、分布范围
老虎斑广泛分布于印度洋、太平洋的热带及亚热带海域,西到印度洋非洲东岸、北达琉球群岛、东临太平洋波利尼西亚、南至澳大利亚均有分布,我国主产于东海、南海及台湾岛、南海诸岛、澎湖列岛等附近海域。
四、生活习性
1、环境:老虎斑是暖水性鱼类,喜栖息在热带及亚热带沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁海区,一般不成群,最适生存水温22~28℃,水温低于6℃死亡,适应盐度11~41‰。
2、食性:老虎斑是肉食性鱼类,性凶猛,常以突袭方式捕食底栖甲壳类、小鱼、头足类等,食物匮乏时有互相残食现象,尤其是在稚鱼、幼鱼阶段个体小的常被个体大的吞食。
3、繁殖:老虎斑有性转换特征,所有老虎斑出生时都是雌性,成年后才会转换成雄性,总产卵量7万至100多万粒不等,最多可达1000万粒,每年从3月起开始产卵,可多次产卵。
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