金鲳鱼好吃吗？

一、鱼种定义

金鲳鱼是海洋经济鱼种，学名卵形鲳鲹，别称金鲳、黄腊鲳、鲳鲹等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属海洋鱼类，虽然名字叫“鲳鱼”，但并不是真正的“鲳鱼”，真正的鲳鱼是指动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲳科鱼类。

二、口感论述

金鲳鱼好吃。金鲳鱼是著名海洋食用鱼种，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，不管是红烧还是清蒸都非常美味，经常食用有增强体质、健脑益智、美容养颜等功效，但并不是所有人都适合吃金鲳鱼的，例如痛风、糖尿病、过敏体质等人群就不建议吃金鲳鱼。

三、营养价值

1、增强体质：金鲳鱼能增强体质，得益于金鲳鱼富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。

2、健脑益智：金鲳鱼能健脑益智，得益于金鲳鱼富含DHA，DHA是大脑所必需的营养物质之一，对提高记忆力和增强思考能力十分重要。

3、美容养颜：金鲳鱼能美容养颜，得益于金鲳鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。

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