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一、物种论述
虾是一类水生甲壳动物的统称,在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、十足目、游泳亚目下属动物的统称,全世界约有2000种,很多种类都可食用,更因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐,常见的有中国对虾、南美白对虾、斑节虾、口虾蛄、基围虾等。
二、呼吸方式
虾类依靠鳃呼吸。鳃是虾类的呼吸器官,位于背甲两侧形成的鳃室内,多呈羽状,共25对,着生在胸部侧壁或胸肢基部,表皮极薄,血流通过鳃时进行气体交换,鳃室内有颚舟片不断摆动,使新鲜水流由后面和腹面进入、向前流出。
三、栖息环境
虾类广泛分布于世界各类水体中,因栖息环境不同可分为海水虾和淡水虾两大类,大多数虾都是游泳高手,能用腿做长距离游泳,游泳时游泳足像桨一样整齐向后划水,从而使身体徐徐向前驱动,也有少部分虾不善于游泳,例如大龙虾多数时间都在海底沙石上爬行。
四、代表物种
1、中国对虾:中国对虾是常见的一种虾,别称中国明对虾、东方对虾、大虾等,广泛分布于渤海、黄海、东海、南海等海域的浅海中,尤以渤海湾、广东湛江等地产量最高。
2、口虾蛄:口虾蛄是常见的一种虾,别称皮皮虾、螳螂虾、濑尿虾等,大多数生活在热带及亚热带海域,少数生活在温带海域,我国黄海、渤海、东海、南海等地均有分布。
3、克氏原螯虾:克氏原螯虾常见的一种虾,别称小龙虾、红螯虾、红色沼泽螯虾等,原产于北美洲,1929年引入我国,广泛分布于各地的沟渠、溪流、湖库、沼泽等水体中。
4、基围虾:围虾是常见的一种虾,学名刀额新对虾,别称沙虾、泥虾、麻虾等,因喜随海潮游到基围下水流平缓区域产卵而得名,我国山东半岛以南沿海海域普遍都有分布。
5、斑节对虾:斑节对虾是常见的一种虾,别称九节虾、花虾、鬼竹节虾等,广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋,我国浙江、福建、台湾、广东、广西、海南等地均有分布。
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