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一、鱼种论述
嘎鱼是常见的淡水鱼种,学名黄颡鱼,别称黄辣丁、黄姑子、黄角丁等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、黄颡鱼属淡水鱼类的统称,我国南北各地均有分布,代表品种有黄颡鱼(指名亚种)、瓦氏黄颡鱼、长须黄颡鱼等。
二、清理方法
1、方法一:先将嘎鱼清洗干净,然后用热水烫一下,就可以去除嘎鱼表面的黄色粘液。
2、方法二:先在嘎鱼身上撒少许食盐,然后用清水冲洗几次就可去除表面的黄色粘液。
3、方法三:先在嘎鱼身上撒些面粉,然后反复揉搓,最后再用清水冲洗就可去除粘液。
三、营养价值
1、增强体质:嘎鱼有增强体质的功效,得益于嘎鱼富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、美容养颜:嘎鱼有美容养颜的功效,得益于嘎鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。
3、健脑益智:嘎鱼有健脑益智的功效,得益于嘎鱼富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。
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