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一、鱼种论述
比目鱼是著名的经济鱼种,别称鳎目鱼、鲽鱼、偏口鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲽形目的统称,因两只眼睛都长在头的一侧而得名,全世界有14科678种,广泛分布于世界各地,代表物种有大菱鲆、高眼鲽、半滑舌鳎、褐牙鲆、圆斑星鲽等。
二、栖息环境
比目鱼多数种类是海鱼,少数种类是淡水鱼。比目鱼是鲽形目鱼类的统称,多数种类栖息在热带到寒带海洋中,少数种类生活在淡水中,具有潜砂习性,通常无眼一侧着底,对盐度的适应性非常强,海生种类能生活在盐度低于8‰的河口地带,就算在纯淡水中也能存活1~2天。
三、代表品种
1、大菱鲆:大菱鲆是常见的比目鱼,在生物分类学上属于菱鲆科、菱鲆属鱼类,别称多宝鱼、瘤棘鲆、蝴蝶鱼等,原产于大西洋欧洲沿岸,我国山东养殖产量曾一度超过了欧洲。
2、半滑舌鳎:半滑舌鳎是常见的比目鱼,在生物分类学上属于舌鳎科、舌鳎属鱼类,别称大比目鱼、鳎目等,主要分布在黄海、渤海、东海、南海等地,尤以黄海、渤海最常见。
3、褐牙鲆:褐牙鲆是常见的比目鱼,在生物分类学上属于牙鲆科、牙鲆属鱼类,别称偏口、高眼、平目等,主要分布于北太平洋西部海域,我国黄海、渤海等地均有分布和养殖。
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