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一、鱼种论述
油斑鱼是石斑鱼的一种。油斑鱼是常见的一种石斑鱼,学名云纹石斑鱼,别称电纹石斑鱼,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科、石斑鱼属海洋鱼类,广泛分布于北太平洋西部海域,具有极高的食用价值和经济价值。
二、形态特征
油斑鱼体呈长椭圆形,略侧扁且粗壮,头大长大于高,尾柄短、高;吻短圆;眼小,侧上位;中大,端位,口裂略倾斜,上下颌均具齿;体和头部被细小栉鳞;侧线完全,1条,与背缘平行;背鳍1个,鳍棘部和鳍条部相连;胸鳍长大,侧下位,后端圆形;腹鳍胸位;臀鳍与背鳍鳍条部同形且相对;尾鳍圆形;体褐色或棕色,体侧具6条暗棕色横带,各横带下方多分支且散布云状白色斑块,各鳍灰褐色。
三、分布范围
油斑鱼广泛分布于北太平洋西部海域,从越南到朝鲜半岛、日本沿海地区均有分布,我国主要分布在海南、广东、福建、台湾、浙江、江苏、上海、香港、澳门等地,台湾、福建、浙江、海南等地沿海地区有人工养殖。
四、生活习性
1、环境:油斑鱼是中下层鱼类,喜栖息在岛屿和大陆沿岸100米内的礁石或泥质底质海域,适应水温范围5~32℃,对盐度适应性较强,盐度10~40‰均能生存,最适盐度30‰。
2、食性:油斑鱼是肉食性鱼类,性凶猛,常以突袭方式捕食底栖甲壳类、鱼类、头足类等,在食物匮乏时有互相残食现象,尤其是稚鱼、幼鱼阶段个体小的常被个体大的吞食。
3、繁殖:油斑鱼有性转换特征,所有油斑鱼出生时都是雌性,4~5龄后才转换成雄性,性成熟周期一年一次,繁殖季节一般在6~7月,体长95厘米的亲鱼产卵量可达2700万粒。
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