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病人可以吃海参吗?

kaifamei 2024-01-10 野钓 评论

一、营养成分

营养物质含量营养物质含量营养物质含量
热量(卡路里)78碳水化合物(克)2.5蛋白质(克)16.5
膳食纤维(克)0脂肪(克)0.2维生素A(微克)11
维生素B(毫克)0.08维生素C(毫克)0维生素E(毫克)3.14
钾(毫克)43钠(毫克)502.9磷(毫克)28
钙(毫克)285镁(毫克)149铁(毫克)13.2
锌(毫克)0.63铜(毫克)0.05硒(微克)63.9

海参自古就是“八珍”之首,高蛋白、低脂肪、低糖且富含人体必需的氨基酸、维生素、脂肪酸及矿物质,尚含丰富的海参多糖、海参皂苷、脑苷脂、神经节苷脂等营养物质。

二、食用论述

病人可以吃海参,但必须控制好食用量。海参不但是美味佳肴,还是高级滋补品,药理研究表明海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、养血淘燥的功效,可用于精血亏损、虚弱劳怯、小便频数、肠燥便艰等症,一般情况下病人是可以吃海参的,但必须控制好食用量,过量食用海参对健康有害无益,最妥善的做法是咨询医生并遵循医嘱。

三、营养价值

1、增强体质:海参有增强体质的功效,得益于海参富含蛋白质,蛋白质可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体最基础的物质,此外海参还富含维生素、矿物质等营养物质。

2、补肾益精:海参有补肾益精的功效,中医认为海参“味甘、咸,性温,归肾、肺经”,可用于肾精血亏损、肾阳虚衰引起的虚弱劳怯、阳痿、小便频数、肠燥便秘等病症。

3、强壮筋骨:海参有强壮筋骨的功效,源于海参富含人体必需的氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸及钙、铁、硒等矿物质,经常食用能促进骨骼发育并能起到强壮筋骨的作用。

四、禁忌人群

1、过敏体质:海参中含有异性蛋白等过敏原,过敏体质人群食用海参可能引发过敏反应,在食用前一定要确保自己不对海参过敏。

2、热症人群:海参“味甘、咸,性温”,不适合有口干舌燥、肠燥便秘、烦躁不安等热症问题的人群食用,否则可能会加重病情。

3、肾病患者:海参的蛋白质含量非常高,蛋白质需要通过肾脏代谢,肾病患者应该限制高蛋白食物的摄入量,以免加重肾脏负担。

4、消化不良:海参比较不容易消化,不适合有腹泻、腹痛、腹胀等问题的人群食用,否则会增加胃肠负担,严重时还会加重病情。

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