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一、鱼种
青鱼是鲤科青鱼属大型淡水鱼类,因体色多呈青灰色而得名,事实上青鱼属也只有青鱼一个物种,我国除了青藏高原以外长江、珠江、黄河、淮河、黑龙江等各大水系均有分布,尤以长江以南的平原地区分布最集中,长江以北各地分布相对较少。
二、俗称
青鱼是常见淡水鱼类之一,俗称乌鲭、青鲩、乌青、乌混、黑混等,因喜食螺蛳亦称螺蛳青、螺蛳混,在民间青鱼还常被称作鬼鱼、索命鱼,原因主要有二,其一是青鱼常将钓鱼人拖入水中甚至淹死,其二是涨水时穷苦人为了捡青鱼常溺水而亡。
三、外形
青鱼体粗壮,近圆筒形,腹部圆,无腹棱,头长一般小于体高,背面宽背鳍位于腹鳍上方,无硬刺,臀鳍中长,腹鳍起点与背鳍第一或第二分枝鳍条相对,尾鳍浅分叉,上下叶约等长,体色呈青灰色,背部颜色深,腹部呈灰白色,各鳍均呈黑色。
四、习性
1、底栖性:青鱼是底栖性鱼类,一般情况下都在水域底层游动、觅食、栖息,但气温较高时青鱼也会到中下层或中上层游动、觅食。
2、肉食性:青鱼是肉食性鱼类,主要以螺蛳、蚌、蚬、蛤等软体动物为食,尤其喜食螺蛳肉,偶尔也捕食虾类、水生昆虫及幼虫等。
3、变温性:青鱼是变温性鱼类,最适生存温度25~32℃,摄食临界温度7~40℃,水温高于7℃低于40℃时都能保持一定的进食欲望。
4、洄游性:青鱼是洄游性鱼类,一般在湖库等大型水域中育肥,秋末冬初游会到江河的中下游越冬,翌年春季再溯江至中上游产卵。
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