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一、鱼种定义
鳜鱼是我国著名的“四大名鱼”之一,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、真鲈科、鳜属鱼类的统称,亦称桂鱼、季花鱼、花鲫鱼等,因“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”而名扬天下,常见的有鳜鱼(指名种)、高体鳜、长体鳜、斑鳜等。
二、分布范围
鳜鱼原产于中国、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯远东地区等地,我国除西北高原地区外全国各地普遍都有分布,尤以长江流域、珠江流域、闽江流域、松花江流域最常见,其中最著名的有罗江鳜鱼、黄龙鳜鱼、梓江鳜鱼、微山湖鳜鱼、连环湖鳜鱼等。
三、读音论述
1、jué:鳜读jué时主要指鳜鯞,亦称鳑鲏,泛指鲤科鱊亚科(鳑鲏亚科)下属鱼类,全国各地的溪流、江河、湖库等水体都有分布,杂食性,主要以藻类、浮游生物、植物碎屑等为食,有一定的食用价值、观赏价值和药用价值。
2、guì:鳜读guì时主要指鳜鱼,鳜鱼是鮨科鳜属淡水鱼类,亦称桂鱼、季花鱼、鳌花鱼等,我国除青藏高原外全国各地普遍都有分布,尤以长江流域、珠江流域和黑龙江流域最常见,肉食性,终生以其他鱼类和水生动物为食。
四、生活习性
1、底栖性:鳜鱼是底栖性鱼类,喜栖息在江河、湖泊、水库等水草茂盛且比较洁净的水体底层,但季候变化、水温冷暖、气压高低、水位涨落、饵物环境等随时都可能改变鳜鱼的栖息环境。
2、肉食性:鳜鱼是肉食性鱼类,其中鱼苗阶段主要捕食其他鱼类的鱼苗,体长至200毫米时主要捕食小鱼、虾类、蝌蚪、幼蛙等,体长至250毫米以上时主要捕食鲫鱼、白条鱼、泥鳅等鱼类。
3、广温性:鳜鱼是广温性鱼类,生存临界水温0~36℃,最适生存水温23~28℃,摄食临界水温5~32℃,水温低于7℃潜入深水层越冬,但不完全停止摄食,水温高于30℃摄食积极性减弱。
4、夜行性:鳜鱼是夜行性鱼类,嗅觉非常灵敏,昼伏夜出,白天常潜伏在水底的石缝、土洞、水草丛、树根等处不活动,到了夜晚才出来活动、觅食,其中尤以夏、秋季的夜间活动最频繁。
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