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一、读音论述
长吻鮠的读音是[cháng wěn wéi],俗称鮰(读音huí)鱼、江团、肥沱等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、鮠属鱼类,具有极高的食用价值和经济价值,2007年12月12日长吻鮠被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。
二、分布范围
长吻鮠原产于中国,广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系中,尤以长江流域和闽江流域最常见,朝鲜西部也分布,冬季在干流深水多砾石的夹缝中越冬,背鳍刺和胸鳍刺有毒,被刺后立即出现穿刺出血、剧痛、灼热、肿胀、瘙痒,严重时甚至可能引起发烧。
三、生活习性
长吻鮠是底栖肉食性鱼类,喜栖息在水流缓慢、水深且水底多石块、树枝等隐蔽物的河湾、湖库等水体中,性凶猛且贪食,主要以水生昆虫、甲壳类、底栖软体动物、小型鱼类、动物尸体等为食,昼伏夜出,全凭嗅觉和触须猎食,最适生存水温24~28℃,摄食临界水温10~32℃。
四、营养价值
1、增强体质:鮰鱼有增强体质的功效,得益于鮰鱼中富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、健脑益智:鮰鱼有健脑益智的功效,得益于鮰鱼中富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜:鮰鱼有美容养颜的功效,得益于鮰鱼中富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。
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