钓鲤鱼发酵玉米做法大全

一、配方一

【材料】老玉米1000克，麸皮500克，蜂蜜30克，曲酒400毫升。

【做法】蜂蜜用曲酒化开，麸皮用文火炒成焦黄色，老玉米加水煮半小时，全部材料混合均匀，装入容器中密封发酵3天以上即可。

【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼。

二、配方二

【原料】老玉米1000克，红糖100克，曲酒200毫升。

【做法】老玉米用清水煮至软胀后捞出沥干水分，装入可密封的容器中，加入红糖、曲酒密封泡制3天以上即可。

【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼。

三、配方三

【原料】老玉米1000克，酒曲(活性干酵母)10克，红糖100克。

【做法】老玉米用清水煮软胀后捞出，加入酒曲、红糖搅拌均匀，装入可密封的容器中密封发酵一周以上即可。

【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼。

四、配方四

【材料】老玉米1000克，花生饼1000克，麦麸1000克，曲酒200毫升，红糖100克。

【做法】花生饼碾碎，麦麸用文火炒香，老玉米用水煮半小时，全部材料加水搅拌均匀，装入容器中密封5天以上即可。

【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼。

五、配方五

【材料】老玉米1000克，红薯1000克，黄豆1000克，红糖100克，酵母粉20克。

【做法】将红薯剁成碎块，黄豆文火炒香后碾碎，老玉米用水煮半小时，全部材料加水搅拌均匀，装入容器中密封发酵5天以上即可。

【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼。

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