鳕鱼有刺吗？

一、鱼种定义

鳕鱼是重要的海洋经济鱼种，别称鳘鱼、大头鱼、大头腥等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鳕形目、鳕科的统称，肉质细嫩，味道鲜美，全世界共有500余种，广泛分布于各大洋中，代表物种有太平洋鳕、黄线狭鳕(明太鱼)、细身宽突鳕等。

二、鱼刺论述

鳕鱼有刺。刺实际上是鱼类的骨头，有内部刺和外部刺两大类，其中内部刺是肌间骨的通俗说法，主要作用是确保各部位肌肉不发生变形，外部刺则是胸鳍、背鳍、尾鳍等鱼鳍上的刺，主要作用是平衡身体和支撑游动，鳕鱼有刺，但只有少量大刺，没有小刺。

三、代表物种

1、太平洋鳕：太平洋鳕是我国北方重要的海洋经济鱼种，别称太平洋真鳕、大头腥、大头鱼等，主要渔场在黄海北部、山东高角东南部、海洋岛南部及东南部。

2、黄线狭鳕：黄线狭鳕是北太平洋重要的经济鱼种，别称明太鱼，广泛分布于北太平洋，模式产地在鄂霍次克海和堪察加半岛，我国黄海东部也有少量分布。

3、细身宽突鳕：细身宽突鳕是西北太平洋重要的经济鱼种，主要分布在朝鲜半岛到白令海峡、楚科奇海到维多利亚岛等地，我国图门江、黑龙江等地也有分布。

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